Glace Oreo

Glace Oreo

Glace Oreo est un dessert maison, difficulté 3/5 (Intermédiaire). La glace Oreo a une texture fine, le goût lacté se marie avec le croquant sucré. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.

Difficulté

3 / 5

★★★☆☆

Intermédiaire

Ingrédients

  • Crème liquide entière (marque recommandée : Anchor)
  • Oreo nature
  • Batteur électrique
  • Un récipient d'une capacité de plus de 600 ml, de petit diamètre et profond (PS : assurez-vous qu'il peut contenir le batteur électrique ; si vous préparez un moule à glace, le récipient doit avoir un bec verseur pour faciliter le transfert)
  • Petit couteau (ou un outil pour retirer la garniture)
  • Moule à glace (facultatif)

Étapes

  1. Séparez les biscuits Oreo en deux et retirez la garniture (la crème), réservez.
  2. Écrasez les biscuits avec des baguettes : la moitié doit devenir poudreuse, et l'autre moitié doit avoir des morceaux d'une longueur maximale inférieure à 0,5 cm. Réservez. (Vous pouvez chercher « miettes de biscuits Oreo » sur Taobao pour gagner du temps ^-^)
  3. Versez toute la crème dans le récipient profond et ajoutez le sucre préparé.
  4. Battez avec le batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à ce que, lorsque vous soulevez le batteur, la crème forme un pic qui reste suspendu (0,5 cm à 1 cm) et ne retombe pas entièrement comme un liquide (une partie qui tombe est normale).
  5. Une fois battue, incorporez les miettes d'Oreo à la crème et mélangez jusqu'à ce qu'il y en ait au fond.
  6. Facultatif : versez le mélange dans le moule à glace.
  7. Placez au congélateur (-18 °C) pendant au moins 4 heures avant de sortir.

Notes

La glace Oreo a une texture fine, le goût lacté se marie avec le croquant sucré des Oreo, et la crème entière la rend légère et non écœurante. Elle apporte principalement de l'énergie, contient des matières grasses et des glucides, et convient comme petit dessert rafraîchissant. La préparation est assez simple : il suffit de retirer la garniture des biscuits et de battre la crème ; même un débutant peut y arriver avec un peu de patience. Le temps de préparation total est d'environ une demi-heure, puis il faut congeler au moins 4 heures avant de déguster.

Difficulté estimée : ★★★
Calories estimées : 1160 kcal
Groupe : Glace Oreo

Calcul :
Par portion :

- 6 Oreo
- 18 g de sucre blanc
- 250 ml de crème liquide entière

- Attention à ne pas utiliser de récipient fragile pour écraser les Oreo.
- Faites attention à ne pas vous couper en retirant la garniture des Oreo.
- Référence : [5分钟搞定【奥利奥麦旋风】太解馋叭！](https://www.xiachufang.com/recipe/106178429/)

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