Hamburgers australiens
Cuisine: Australian
Hamburgers australiens est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 500g de chair à poulet maigre
- 100g de betterave cuite
- 2 petits pains naans
- 50g de roquette
- 4 cuillères à soupe de crème aigre et ciboulette
Étapes
- Préparez les hamburgers : Versez la viande dans un bol et saupoudrez de 1 c. à café de sel et d'un bon moulin de poivre noir. Travaillez avec les mains mouillées pour bien mélanger. Divisez en quatre à la main et façonnez des hamburgers. (Ils peuvent être congelés à cette étape.)
- Rassemblez les ingrédients : Coupez la betterave en tranches et séparez les pains naans.
- Toastez les pains naans : Chauffez une poêle à gril ou un barbecue. Faites griller les naans des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et réservez. Ajoutez les hamburgers au gril ou au barbecue et faites cuire 2-3 minutes, puis retournez et faites cuire l'autre côté pendant encore 2-3 minutes.
- Montez le plat : Posez un naan incomplet toasté sur chaque assiette de service et disposez une touffe de roquette sur le dessus. Garnissez d'un hamburger, puis de quelques tranches de betterave et d'une quenelle de crème aigre. Saupoudrez de sel et de poivre fraîchement moulu et servez immédiatement avec une grande salade verte et des frites. Un verre de vin rouge serait également le bienvenu.