Kransekake norvégien authentique
Cuisine: Norway
Kransekake norvégien authentique est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 3 tasses d'amandes
- 4 blancs d'œuf
- 4 tasses de sucre glace
- 2 tasses de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
Étapes
- Passer les amandes au moulin à amandes ou au mélangeur.
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- Mélanger les amandes et le sucre glace dans un grand bol. Ajouter trois des blancs d'œufs et pétrir la pâte ensemble avec vos mains jusqu'à obtenir une boule. Envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur au moins une heure, de préférence jusqu'au lendemain.
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- Frotter bien les moules pour kransekake et les saupoudrer de semoule, de farine ou de chapelure.
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- Préchauffer le four à 210°C (410°F) avec chaleur top et bottom. Diviser la pâte en six portions.
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- Ajouter progressivement le remaining egg blanc into the dough et pétrir jusqu'à pouvoir rouler la pâte en saucisses longues d'une épaisseur d'environ le doigt. Remplir les moules avec les saucisses, pincer les extrémités ensemble pour former des anneaux.
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- Mettre les moules sur une plaque à pâtisserie et enfourner au milieu du four pendant environ 10 – 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit d'un brun doré.