Laitue frisée à la conserve de poisson mud carp aux haricots noirs fermentés
Laitue frisée à la conserve de poisson mud carp aux haricots noirs fermentés est un plat de viande maison, difficulté 2/5 (Facile). La laitue frisée à la conserve de poisson mud carp aux haricots noirs fermentés. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Laitue frisée (youmai cai)
- Conserve de poisson mud carp de marque Ganzhu
- Ail
- Sauce soja claire
- Sucre blanc
- Huile de cuisson
Étapes
- **Préparation des ingrédients :**
- Laver la laitue frisée et la couper en segments.
- Ouvrir la conserve de poisson mud carp, retirer les arêtes principales, couper le poisson en petits morceaux et réserver.
- Hacher l'ail finement.
- **Cuisson :**
- Chauffer la poêle, verser l'huile de cuisson. Une fois l'huile chaude, ajouter la laitue frisée lavée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle ramollisse et rende son eau, puis la retirer et réserver. Jeter l'eau rendue pendant la cuisson.
- Réchauffer la poêle, ajouter l'huile de la conserve de poisson mud carp, puis faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il embaume.
- Après avoir fait revenir l'ail, ajouter les haricots noirs fermentés de la conserve, mélanger, puis ajouter les morceaux de poisson mud carp coupés et mélanger à nouveau.
- Une fois bien mélangé, ajouter la laitue frisée, puis assaisonner avec la sauce soja claire et le sucre.
- Après avoir ajouté les assaisonnements, mélanger brièvement et servir dans un plat.
Notes
La laitue frisée à la conserve de poisson mud carp aux haricots noirs fermentés est un plat sauté rapide et familial, salé et savoureux, qui accompagne bien le riz. Il est inspiré des plats en conserve de style cantonais ; la laitue frisée est croquante et le poisson mud carp est croustillant et parfumé. Ce plat allie viande et légumes, riche en protéines et en fibres alimentaires. La préparation est simple et convient parfaitement aux débutants ; il faut généralement quinze minutes pour le réaliser.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 416 kcal
Catégorie : Laitue frisée à la conserve de poisson mud carp aux haricots noirs fermentés
Calcul :
Par portion (environ 2 personnes) :
- Laitue frisée 500 g
- Conserve de poisson mud carp 1 boîte (environ 250 g)
- Ail 4 gousses
- Sauce soja claire 20 g
- Sucre blanc 3 g
- Huile de cuisson 15 ml
- **Remarques :**
1. La conserve de poisson mud carp est déjà assaisonnée ; après avoir ajouté la sauce soja claire, le goût est suffisant, inutile d'ajouter du sel.
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