Nouilles au huile de ciboule
Nouilles au huile de ciboule est un plat principal maison, difficulté 1/5 (Débutant). Faire revenir l'huile de ciboule à feu doux, si elle brûle elle devient amère. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Difficulté
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingrédients
- Nouilles sèches 100 g (1 portion)
- Ciboule 3 tiges (partie blanche et partie verte séparées)
- Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
- Sauce soja claire 1 cuillère à soupe
- Sauce soja foncée 1/2 cuillère à café (facultatif, pour la couleur)
- Sucre blanc 1/2 cuillère à café
- Sel un peu
Étapes
- Couper la partie blanche de la ciboule en segments, hacher la partie verte.
- Dans une casserole froide, verser l'huile, faire revenir la partie blanche de la ciboule à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis éteindre le feu.
- Dans un bol, mettre la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre, le sel et la partie verte de la ciboule, puis verser l'huile de ciboule chaude.
- Cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égoutter.
- Verser la sauce à l'huile de ciboule sur les nouilles chaudes et mélanger.
Notes
Faire revenir l'huile de ciboule à feu doux, si elle brûle elle devient amère. On peut ajouter du vinaigre de riz ou de l'huile de piment. Difficulté : ★