Nouilles de Fougère Acides et Épicées
Nouilles de Fougère Acides et Épicées est un plat principal maison, difficulté 2/5 (Facile), environ 318 kcal. Les nouilles de fougère ont une texture collante et onctueuse, avec une saveur a. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
318 kcal
Ingrédients
- Nouilles de fougère
- Épices chili rôties (Huopo La zi)
- Sauce soja
- Vinaigre de riz
- Piment oiseau (optionnel)
- Ail (optionnel)
- Oignon vert (optionnel)
- Sel
- Sucre
- Une grande casserole (ou une casserole assez profonde)
Étapes
- ### Cuire les nouilles de fougère
- Faire bouillir environ 3/5 d'eau dans une casserole
- Lorsque l'eau est bouillante, ajouter les nouilles de fougère, cuire à feu moyen-ventouse pendant 8 minutes
- Les égoutter
- ### Préparer la sauce
- Selon le rapport entre ingrédients, ajouter la sauce soja, le vinaigre et les épices chili rôties
- Avec une cuillère, en prendre une petite goutte pour goûter
- Si le goût de sauce soja vous paraît un peu trop fort, ajouter le sel préparé
- Si vous trouvez la sauce un peu fade, ajouter le sucre préparé
- Remuer vigoureusement jusqu'à ce que la plupart des épices solides soient dissoutes
- ### Dressage
- Prendre un bol
- Y ajouter la sauce préparée à l'étape précédente
- Plonger les nouilles de fougère dans l'eau froide pour les rafraîchir, puis les déposer dans le bol avec la sauce
- Domainer/vinaigrer bien pour mélanger
- Hacher l'oignon vert, l'ail et le piment oiseau puis les saupoudrer sur les nouilles
- C'est fini (｡･∀･)ﾉﾞ
Notes
Les nouilles de fougère ont une texture collante et onctueuse, avec une saveur acide et épicée appétissante. C'est un plat de saison froid et léger, qui peut aussi être servi comme plat principal. Les nouilles de fougère sont riches en amidon et en fibres alimentaires, offrant de l'énergie au corps. La préparation de ce plat est particulièrement simple et très conviviale pour les débutants, ne prenant que 10 minutes du début à la fin.
Estimation de la difficulté : ★★
Estimation des calories : 318 kcal
Calcul :
Par portion :
* Sauce soja : Vinaigre : Épices chili = 3 : 2 : 2 (La quantité spécifique des sa sauce dépend de la quantité de nouilles ; ce rapport garantit uniquement que le profil de saveur reste correct)
* Si la sauce vous semble trop légère, vous pouvez ajouter 2 à 5 grammes de sel
* Si vous voulez que la sauce soit plus appétissante, vous pouvez ajouter 2 grammes de sucre
* L'oignon vert, l'ail et le piment sont des condiments optionnels ; la présence ajoute du goût, mais cela n'est pas indispensable
* Sucre et sel doivent être ajoutés selon vos goûts personnels, il est donc recommandé d'en ajouter la quantité qui vous convient
* Il est recommandé d'utiliser un bol pour servir car utiliser un bol rend la consommation plus facile
* Le goût global est relevé si vous aimez l'épice ; si vous ne pouvez pas manger de plats épicés, réduisez la quantité d'épices chili rôties et n'utilisez pas de piment oiseau
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