Pâte croustillante à l'huile
Pâte croustillante à l'huile est un condiment maison, difficulté 2/5 (Facile). Il s'agit d'un ingrédient pour la pâtisserie chinoise, souvent utilisé pour les. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Farine
- Huile
- Sel
Étapes
- Mettre la farine dans un petit bol et ajouter le sel.
- Ajouter l'huile chaude à 200 degrés.
- Mélanger avec des baguettes jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Notes
Il s'agit d'un ingrédient pour la pâtisserie chinoise, souvent utilisé pour les galettes, ce qui permet d'obtenir un produit fini aux couches distinctes, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il apporte principalement des glucides et des lipides, fournissant de l'énergie au corps. La préparation est très simple, adaptée aux débutants, et prend environ 3 minutes.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 111 kcal
Calcul :
- Huile = (nombre de galettes * 10 ml)
- Sel = (nombre de galettes / 2) g
- Farine = (nombre de galettes / 0,13) g
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