Recette d'Arroz con Leche
Recette d'Arroz con Leche est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 1 tasse de Riz
- 4 bâtons de Cannelle
- 2 tasses d'Eau
- 4 tasses de Lait
- Pincée de Sel
- 2 cuillères à soupe de Beurre
- 2 cuillères à soupe d'Extrait de Vanille
- 1 tasse de Sucre
- 12 onces de Lait concentré sucré
Étapes
- Dans une petite casserole, ajoutez l'eau et les bâtons de cannelle, portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes. Retirez et éliminez les bâtons de cannelle.
- Mettez le riz et le mélange à la cannelle dans une grande casserole, à feu moyen, et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sel, le beurre, l'extrait de vanille, 2 tasses de lait et le sucre. Mélangez bien pour homogénéiser et faites cuire sans couvrir pendant environ 15 minutes.
- Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez le reste du lait et le lait concentré sucré. Remuez à la cuillère en bois. Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz au lait épaississe à la consistance souhaitée.
- Remuez bien, retirez du feu, et laissez refroidir à température ambiante. La consistance doit être très crémeuse. Réfrigérez au moins 1 heure ou toute la nuit.