Riz au poulet au teriyaki à l'air-fryer
Riz au poulet au teriyaki à l'air-fryer est un plat principal maison, difficulté 4/5 (Avancé). Ce riz au poulet aux saveurs teriyaki japonaises possède une sauce sucrée et sal. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
4 / 5
★★★★☆
Ingrédients
- Biscuits Ritz
- Sauce soja
- Sucre (sucre blanc)
- Œufs
Étapes
- Mélangez la sauce soja, le sucre et le vinaigre blanc, remuez pour bien combiner la marinade et réservez-la.
- Dans un autre bol, placez la chair à poulet, deux œufs, 1/2 de marinade et les biscuits Ritz écrasés. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Tapissez le fond d'une alu feuille intérieure d'un bol pour l'air-fryer. Ajoutez le mélange de viande, puis versez la marinade restante dessus de manière uniforme.
- **350°F (177°C)** cuire pendant **40 minutes**. Il est conseillé de le servir accompagné de riz.
- Sortez le plat une fois la surface dorée et croustillante, découpez en morceaux et servez dans des assiettes.
Notes
Ce riz au poulet aux saveurs teriyaki japonaises possède une sauce sucrée et salée onctueuse, une surface grillée légèrement caramélisée et une chair tendre et juteuse à l'intérieur, ce qui se marie très bien avec du riz. La viande et les œufs fournissent une excellente source de protéines, bien qu'il y ait une quantité importante de sauce soja et de sucre, ce qui en fait un plat plus adapté comme occasionnelle variation du menu. La préparation est simple : il suffit de mélanger les ingrédients et de les confier à l'air-fryer, un résultat facile à obtenir même pour les débutants, prend environ 1 heure du début à la fin.
Difficulté de приготовления estimée : ★★★★
Calories estimées : 1854 kcal
Catégorie : Riz au poulet au teriyaki à l'air-fryer
Calcul :
Avant de commencer à cuisiner, déterminez combien de portions vous souhaitez préparer. Une portion suffit à une personne.
Par portion :
- Viande à poulet 900g
- Sauce soja 100-125ml
- Sucre 60-65g
- Vinaigre blanc 30-35ml
- Biscuits Ritz (substituer par des sablés salés) 16 pièces (48g)
- Œufs 2 pièces
- Pour la recette du riz, refernez-vous à [Cuisson de riz au cuiseur à riz](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) ou [Cuisson de riz dans une marmite](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- Pendant la manipulation, faites attention à la température pour éviter les brûlures.
- Référence : [Tutoriel culinaire : Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)
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