Riz au saindoux

Riz au saindoux

Riz au saindoux est un plat principal maison, difficulté 1/5 (Débutant). C'est un simple riz mélangé doté d'une ambiance de cuisine familiale sudiste, où. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.

Difficulté

1 / 5

★☆☆☆☆

Débutant

Ingrédients

  • Riz (le riz gluant ou glumeux type japonais est recommandé)
  • Saindoux
  • Sauce soja sucrée (Shengchou) (sauce allongante type Kum Kee ou JOC)
  • Sauce soja salée (Laochou)
  • Sauce aux huîtres (optionnel)
  • Ciboulette ciselée (optionnel)
  • Crispettes de saindoux (Huoyanzha) (optionnel)

Étapes

  1. Mettre du saindoux au fond du bol
  2. Ajouter le riz
  3. Arroser avec la sauce soja sucrée et la sauce aux huîtres
  4. Saupoudrer de ciboulette ciselée et de crispettes de saindoux
  5. Mélanger uniformément

Notes

C'est un simple riz mélangé doté d'une ambiance de cuisine familiale sudiste, où les grains de riz sont enveloppés par le saindoux fondu, révélant une délicieuse saveur salée de sauce soja et l'arôme frais de la ciboulette. C'est un choix apaisant pour les enfants qui ont peu d'appétit. Il fournit principalement de l'énergie rapide en glucides et en graisses, mais sa teneur en cholestérol est élevée, il ne faut donc pas en manger souvent. La préparation n'a aucune difficulté technique ; même ceux qui ne savent pas cuisiner peuvent le réaliser facilement. Un bol de riz chaud suffit pour en déguster une bonne portion en quelques minutes.

Difficulté estimée : ★
Nombre de calories estimé : 420 kcal

Calcul :
Il faut déterminer à l'avance le nombre de portions à préparer. Une portion suffit pour 1 personne.

Pour une portion :

- Riz 200 g
- Saindoux 15 g (réduire à 10 g si vous ajoutez de la sauce aux huîtres)
- Sauce soja sucrée 5 ml (réduire à 3 g si vous ajoutez de la sauce aux huîtres)
- Sauce soja salée 2 ml
- Sauce aux huîtres 8 g
- Ciboulette ciselée 0-12 g (5 g recommandé au départ)
- Crispettes de saindoux 5 g

- Il est recommandé de le consommer accompagné de viandes maigres et de légumes pour équilibrer la nutrition
- Teneur élevée en cholestérol, consommation non recommandée fréquemment
- Source de référence : [Riz au saindoux - Wikipédia](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%A3%AF)

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