Riz au wok de saucisse fumée au micro-ondes
Riz au wok de saucisse fumée au micro-ondes est un plat principal maison, difficulté 2/5 (Facile). C'est un plat principal simple et rapide au style cantonais (Yue cuisine). Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Outils
- Micro-ondes
- 2 grands bols (bols appropriés pour micro-ondes recommandés)
- 1 petit bol
- Ingrédients
- Riz 200 ml
- Saucisse fumée 1 pièce
- Œuf 1 pièce
- Carotte rouge 1 pièce
- Sel
- Huile 15 ml
- Sauce soja sucrée 10 ml
- Oignon vert 1 pièce
Étapes
- Rincez le riz à l'eau claire, versez-le dans le `bol à riz`, ajoutez 400 ml d'eau. **Couvrez le bol**.
- Placez au micro-ondes, puissance maximale, `6` minutes. Préparez les ingrédients pendant la cuisson du riz.
- Coupez la saucisse fumée en tranches.
- Lavez les légumes verts (bok choy/chou chinois).
- Coupez la carotte en rondelles.
- Émincez finement les oignons verts.
- Dans le `bol de légumes verts`, placez les légumes verts, les rondelles de carotte, versez 10 ml d'huile, ajoutez 5 g de sel.
- Dans le `petit bol`, versez 10 ml de sauce soja sucrée et 5 ml d'huile.
- Après 6 minutes, sortez le bol avec une serviette ou des gants pour l'isoler de la chaleur ; le riz est maintenant à 80 % de coque.
- Disposez les tranches de saucisse fumée sur le riz, remettez, continuez à cuire à puissance maximale pendant `2` minutes.
- Retirez le riz à la saucisse, placez le `bol de légumes verts`, cuisez à puissance maximale pendant `4-5` minutes.
- Répartissez les légumes verts sur le riz à la saucisse, cassez l'œuf par-dessus. Continuez à cuire à puissance maximale selon vos goûts, pendant `40` à `60` secondes.
- Retirez le riz à la saucisse, le plat est maintenant presque terminé.
- Placez le `petit bol` dedans et continuez à cuire à puissance maximale pendant `30` secondes.
- Versez la sauce soja sucrée sur le riz chaud, saupoudrez les oignons verts, c'est terminé.
- Les légumes verts restants peuvent être consommés trempés dans la sauce soy.
Notes
C'est un plat principal simple et rapide au style cantonais (Yue cuisine). Le riz absorbé par les graisses de la saucisse résulte en un plat huileux, salé et aromatique, accompagné de légumes verts croquants et de carottes, offrant une riche diversité de textures. Riche en glucides, protéines et vitamines, ce repas est équilibré. La cuisson au micro-ondes est facile pour les débutants, le temps total estimé est d'environ 15 minutes pour servir.
**Difficulté de cuisson :** ★★
**Estimation calorique :** 1039 kcal
**Groupe :** Riz au wok de saucisse au micro-ondes
**Calculation :** 1 part.
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