Sesame Tofu Oniry (Salade de tofu glacé)
Sesame Tofu Oniry (Salade de tofu glacé) est un plat de légumes maison, difficulté 2/5 (Facile). Cette entrée fraîche et rafraîchissante est riche en protéines végétales et en c. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Tofu (privilégiez la variété tofu au lait de soja chinois ou tofu ferm, type tofu ancien)
- Oignon vert
- Ail
- Sauce de soja (shoyu)
- Huile de sésame
- Vinaigre (optionnel)
- Sucre blanc (optionnel)
- Chili piment en poudre ou huile pimentée (optionnel)
Étapes
- Mélangez doucement à l'aide de cuillères ou de baguettes pour enrober le tofu, puis servez.
Notes
Cette entrée fraîche et rafraîchissante est riche en protéines végétales et en calcium, avec un taux de graisses faible. Sa préparation est simple et rapide ; un(e) débutant(e) peut l'accomplir en environ 10 minutes.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 343 kcal
Calcul :
Avant de commencer, déterminez le nombre de parts à préparer. Une part est suffisante pour 1 personne.
Par part :
- Tofu 250 g (environ 1 bloc de tofu de taille standard)
- Oignon vert 10 g
- Ail 2 à 3 gousses
- Sauce de soja 15 ml
- Huile de sésame 5 ml
- Vinaigre 5 ml (optionnel)
- Sucre blanc 2 g (optionnel)
- Huile de piment ou poudre de piment 5 ml (optionnel)
- Pour préparer le tofu glacé, il est recommandé d'utiliser du tofu au lait de soja chinois ou du tofu ferm (ancien), qui résistent mieux à la manipulation et n'ont pas une texture friable.
- Si vous préférez une saveur plus légère, vous pouvez omettre le vinaigre et le piment.
- La proportion de la sauce peut être ajustée selon vos préférences gustatives.
Si vous rencontrez des problèmes ou repérez une amélioration possible dans cette recette selon les consignes, n'hésitez pas à ouvrir une 'Issue' ou un 'Pull request'.