Slawis aux porcs BBQ
Cuisine: United States
Slawis aux porcs BBQ est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 2 Pommes de terre
- 1 Oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 Citron vert
- 2 pains
- 1 lb de porc
- Sauce barbecue
- Sauce piquante
- Ketchup
- Sucre
- Huile végétale
- Sel
- Poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 450 degrés. Lavez et séchez tous les légumes. Coupez les patates douces en largeurs de ½ pouce. Mélangez avec un filet d'huile, de sel et de poivre sur une plaque à pâtisserie. Faites rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 20-25 minutes.
- Entre-temps, coupez l'oignon en deux et pelez-le. Tranchez-le le plus finement possible jusqu'à obtenir ¼ de tasse (½ tasse pour 4 personnes); hachez finement le reste de l'oignon. Pelez et hachez finement l'ail. Coupez le citron vert en deux; pressez le jus dans un petit bol. Coupez les pains en deux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre (2 cuillères à soupe pour 4) dans un petit bol micro-ondabl
- Dans le bol avec le jus de citron vert, ajoutez l'oignon tranché, ¼ de cuillère à café de sucre (½ cuillère à café pour 4 personnes) et une pincée de sel. Remuez pour combiner; laissez reposer pour faire une marinade rapide.
- Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon haché et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 4-5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, encore 30 secondes. Ajoutez le porc et assaisonnez de sel et de poivre. Cuisez, en brisant la viande en morceaux, jusqu'à ce qu'elle soit
- Pendant que le porc cuit, dans un troisième petit bol, combinez la sauce barbecue, le liquide de marinade de l'oignon, 3 cuillères à soupe de ketchup (6 cuillères à soupe pour 4 personnes), ½ cuillère à café de sucre (1 cuillère à café pour 4) et ¼ de tasse d'eau (⅓ tasse pour 4). Une fois le porc cuit à cœur, ajoutez le mélange de sauce barbecue à la poêle. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu
- Entre-temps, toaster les pains au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3-5 minutes. Répartissez les pains tostés entre les assiettes et remplissez avec autant de porc BBQ que vous le souhaitez. Garnissez d'oignon mariné et de sauce piquante. Servez avec des frites de patates douces à côté.