Soupe au konjac cuit à l'eau aux œufs de cane
Soupe au konjac cuit à l'eau aux œufs de cane est un soupe maison, difficulté 2/5 (Facile). La soupe au konjac cuit à l'eau aux œufs de cane est un repas rapide de style ma. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Concombre
- Œufs de cane (pseudo-œufs)
- Ail
- Oignon vert
- Huile alimentaire (saindoux recommandé)
- Sel
- Extra de gelée de poulet (optionnel)
Étapes
- Laver le concombre et le couper en tranches fines de 0,5 à 1,2 mm d'épaisseur
- Laver les oignons verts et les hacher finement. écraser l'ail à la fourchette ou au couteau, couper-le en deux dans le sens de la longueur.
- Peler les œufs de cane, puis les couper en 6 à 8 morceaux. Verser l'huile dans une marmite et y faire revenir le concombre et l'ail
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que la surface de l'ail et des œufs de cane soit légèrement dorée. Ajouter de l'eau et porter à ébullition à feu vif.
- Incorporer les tranche de concombre. Une fois de retour de l'ébullition, couper le feu immédiatement. Ajouter le sel et l'extrait de gelée de poulet selon le goût pour servir.
- Servir dans des bols et saupoudrer de oignons verts hachés.
Notes
La soupe au konjac cuit à l'eau aux œufs de cane est un repas rapide de style maison, goût léger qui révèle la saveur rôtie de l'ail et des œufs de cane, réconfortant pour le cœur et l'estomac et non gras. Le concombre rafraîchit et hydrate, les œufs de cane fournissent une certaine quantité de protéines, faible en gras et peu lourd. La méthode est quasiment sans barrière technique, les débutants à la cuisine peuvent la compléter facilement, de la préparation à la sortie ne demande que environ dix minutes.
Difficulté de cuisine estimée : ★★
Calories estimées : 311 kcal
Calcul :
Il faut déterminer le nombre de portions à faire avant chaque préparation. Une portion suffit précisément pour 2 personnes.
Par portion :
- Concombre 1 bâton
- Œufs de cane 2 pièces
- Ail 2 gousses
- Oignon vert
- Huile alimentaire 10-15 g
- Sel 2-3 g
- Extrait de gelée de poulet 0,5-1 g
- Eau 400-500 ml
- Le concombre peut être pelé selon les préférences
- Les tranches fines de concombre peuvent être râpées à l'économe
- Lors de la coupe des œufs de cane, appliquer un peu d'huile, ce qui facilite la coupe avec le couteau
- Référence : [Règles de préparation de la soupe au concombre aux œufs de cane, comment bien la faire] est le printemps oui__Xiaochufang](https://www.xiachufang.com/recipe/103991291/)
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