Soupe de la Grue Rouge (Zhuque Tang)
Soupe de la Grue Rouge (Zhuque Tang) est un soupe maison, difficulté 1/5 (Débutant). La soupe de la Grue Rouge est un plat de soupe rapide et simple fait maison dans. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingrédients
- 1 œuf
- 2 ml d'huile de sésame (Hu You)
- 20 g de sucre blanc
- 500 ml d'eau
Étapes
- Battez l'œuf dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis versez l'huile de sésame dedans.
- Faites bouillir l'eau, puis versez-la rapidement dans le bol contenant l'œuf tout en maintenant l'eau en ébullition.
- Ajoutez du sucre.
Notes
La soupe de la Grue Rouge est un plat de soupe rapide et simple fait maison dans la région de l'est du Henan. Elle a un goût rafraîchissant et doux, avec l'arôme riche et香甜的 huile de sésame. Les œufs apportent une qualité excellente de protéines. La préparation est extrêmement simple : une fois l'eau bouillie, il suffit de quelques étapes pour obtenir le résultat. Le temps de préparation est inférieur à dix minutes, et ce plat a un effet rafraîchissant.
Difficulté estimée : ★
Calories estimées : 168 kcal
Groupe : Soupe de la Grue Rouge
Calcul pour 1 portion :
- 1 œuf
- 500 ml d'eau
- 20 g de sucre blanc (à ajuster selon vos goûts)
- 2 ml d'huile de sésame
- L'œuf doit être battu à la perfection. Il est crucial que l'eau bouillante (fassant des bulles) soit versée dans le mélange d'œufs ; sinon, la soupe peut apparaître trouble et affecter la texture.
- Il s'agit de la recette de la région de l'est du Henan. D'autres régions n'utilisent pas de sucre mais du sel ; les goûts étant différents, veuillez les adapter à votre goût personnel.
- C'est la vraie bénédiction pour apaiser la chaleur interne !
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