Tofu-fongue aux courgettes
Tofu-fongue aux courgettes est un plat de légumes maison, difficulté 2/5 (Facile). Le tofu-fongue aux courgettes est un plat de la maison simple et rapide. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Courgette(s)
- Oeuf(s)
- Tomate(s) (optionnel(le))
- Sel
- Huile végétale
Étapes
- Laver la tomate, la couper en petits morceaux et réserver
- Laver la courgette, la couper en losanges d'environ 4 cm de côté et réserver
- Battre trois œufs dans un bol, les mélanger et réserver
- Chauffer la poêle, verser 5 ml - 10 ml d'huile végétale
- Verser les œufs, les remuer jusqu'à ce qu'ils durcissent, les couper en petits morceaux avec une spatule et mettre de côté
- Verser 5 ml - 10 ml d'huile végétale dans la poêle, ajouter les tomates et les faire mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Ajouter les courgettes et mélanger bien, ajouter 6 g de sel, réduire le feu puis **attendre 4 - 5 minutes**
- Ajouter les œufs réservés, mélanger à feu moyen pendant 15 secondes
- Couper le feu et servir dans un plat
Notes
Le tofu-fongue aux courgettes est un plat de la maison simple et rapide. Les courgettes sont tendres et juteuses, les œufs frais et moelleux. Ajouter des tomates ajoute une saveur acidulée, c'est très appétissant. Les œufs offrent des protéines de haute qualité et de la lécithine, les courgettes sont riches en vitamine C et fibres, leur association est équilibrée. La procédure est simple, très conviviale pour les débutants, et les premiers risquent peuvent terminer la préparation en 15 minutes environ.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 224 kcal
Groupe : Tofu-fongue aux courgettes
Calcul :
Pour 2 personnes :
- Courgette(s) 500g
- Tomate(s) 100g
- Oeuf 3
- Huile végétale 10-20ml
- Sel 6g
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