अपाम बालिक

सामग्री

• 200ml दूध
• 60ml तेल
• 2 अंडे
• 1600g आटा (मैदा)
• 3 चुटकी बेकिंग पाउडर
• 1/2 चुटकी नमक
• 25g नमकीन बटर
• 45g चीनी
• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन

चरण

1. दूध, तेल और अंडे को मिला लें। आटा (मैदा), बेकिंग पाउडर और नमक को इस मिश्रण में छान लें। सब तत्वों को उल्टा तक मिलाएं।
2. अपने पैन पर थोड़ा आ ट पेस्ट बिछाएं। पैन के एक इंच बाजू में एक पतली परत बिछाएं। पैन को 30-60 सेकंड के लिए ढक दें जब तक कि छोटे बुदबुदे नहीं दिखते।
3. छैल बनने पर बटर, मखाना का पीला ढेला (cream corn), इसले हुए मूंगफली और चीनी को रोलपैन पर डालें। जब नीचे की सतह भूरी (ब्राउन) हो जाए, तो रोलपैन को आधा मोड़कर (fold) निकाल लें।
4. इसे किस्तों (wedges) में काट लें और इसे ताजा गर्म लेने बेहतर है।