अन्जाक बिस्किट (Anzac biscuits)
अपाम बालिक
सेब और ब्लैकबेरी क्रंबल (Apple & Blackberry Crumble)
आप्पल टोफटी (Apple Cake)
एप्पल फ्रैंजिपेन टार्ट
सेब पाई
एप्पल पाई पॉप्स (Apple pie pops)
अफ़िज़ और तुर्की लेडमीज़ मेस
अरनहेम बेटियाँ (Arnhemse meisjes)
आरा और फ़िक नट के साथ भरे हुए आरा (Stuffed Figs with Walnuts)
अरोज़ कोन लेचे रेसिपी
केले वाली असली लाओसी टैपिओका डेजर्ट
यथार्थ नॉर्वेजियन शंखमलाई (Kransekake) पेक्टरी
बग्लाव-ए-खानागी
बेकसेल टार्ट
स्पाइस्ड नट्स, रिकोटा और चॉकलेट के साथ बैकलावा (Baklava with spiced nuts, ricotta & chocolate)
बनाना फर्न में
केले के पैनकेक्स
बैटनबर्ग केक
बीवर टेल्स (BeaverTails)
चिफन केक
यह बेकिंग की शुरुआती मिठाई बनावट में महीन और मुलायम होती है, बादल जैसी हल्की बनावट होती है, पश्चिमी मिठाइयों में एक क्लासिक बुनियादी व्यंजन है। मुख्य सामग्री अंडे और दूध उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं, पोषण से भरपूर। बनाने की प्रक्रिया में फेंटना, मिलाना और बेकिंग की आंच पर उच्च मांग होती है, कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन धैर्यपूर्वक चरणों का पालन करने पर नौसिखिया भी सफल हो सकता है। तैयारी से निकलने तक आमतौर पर 1.5 से 2 घंटे लगते हैं।
दही इतालवी पन्ना कोटा
इतालवी क्लासिक मिठाई से प्रेरित एक改良 डेज़र्ट, जिसमें सादा दही मिलाने से बनावट अधिक ताज़ा और मुलायम हो जाती है, मीठा लेकिन भारी नहीं, भोजन के बाद फल या जैम के साथ परोसने के लिए उपयुक्त। डेयरी उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने की विधि सरल है, बस गर्म करना, मिलाना और फ्रिज में जमाना है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से लेकर फ्रिज में जमने तक लगभग 5 घंटे लगते हैं।
स्नोफ्लेक क्रिस्पी (श्यूहुआ सू)
स्नोफ्लेक क्रिस्पी एक कुरकुरी, मीठी और दूध की सुगंध से भरपूर छोटी मिठाई है, जो आसान और जल्दी बनने वाली घरेलू बेकिंग है, और उपहार में देने के लिए भी बहुत उपयुक्त है। इसमें मक्खन, दूध पाउडर और मिक्स्ड नट्स होने के कारण यह भरपूर ऊर्जा और प्रोटीन देती है, लेकिन कैलोरी अधिक होती है, इसलिए कभी-कभी खाने के लिए उपयुक्त है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है, लेकिन अगर आंच और मिलाने के तरीके का ध्यान रखें तो आमतौर पर केवल 30 मिनट में तैयार हो जाती है।
कोनजैक केक
कोनजैक केक एक कम कैलोरी, ग्लूटेन-मुक्त मिठाई है, जिसमें सफेद चीनी की जगह एरिथ्रिटोल का उपयोग किया जाता है, स्वाद हल्का और नमीयुक्त होता है, कोको की सुगंध के साथ, विशेष रूप से वजन घटाने वालों के लिए उपयुक्त है। यह आहार फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है, और पेट भरने की भावना अधिक देता है। बनाने में कुछ कठिनाई है, अंडे की सफेदी फेंटनी होती है और मिलाने की विधि पर ध्यान देना होता है, लेकिन कुल समय लगभग आधा घंटा ही लगता है, यह एक त्वरित और स्वस्थ बेकिंग विकल्प है।
गुइलिंग गू
गुइलिंग गू एक पारंपरिक कैंटोनीज़ मिठाई है, जिसका स्वाद मुलायम, हल्का कड़वा और मीठा होता है, और अक्सर गर्मियों में ताज़गी देने वाले स्नैक के रूप में खाया जाता है। गुइलिंग गू गर्मी को दूर करने, नमी निकालने, यिन को पोषण देने और सौंदर्य बढ़ाने में मदद करता है, यह एक पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन है। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में केवल सामग्री तैयार करना, मिलाना और गर्म करना शामिल है, लगभग दो घंटे फ्रिज में रखने के बाद खाया जा सकता है।
गाजर हलवा
गाजर हलवा भारत में हर घर में प्रसिद्ध शीतकालीन मिठाई है, कद्दूकस की गाजर और दूध को धीमी आंच पर पकाकर गाढ़ा किया जाता है, घी और मेवों के साथ मिलाकर, बनावट मलाईदार और मीठी, रंग सुनहरा-लाल होता है। इसमें बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम और अच्छे वसा प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को गर्माहट और पोषण देते हैं। बनाने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन नए लोगों के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, पूरा समय लगभग 45 मिनट में पूरा हो जाता है।
तारो पेस्ट स्नो मेडन
तारो पेस्ट स्नो मेडन की बाहरी परत नरम और चबाने योग्य Q-इलास्टिक होती है, अंदर की भराई चिकनी और मीठी तारो पेस्ट और हल्की क्रीम से भरी होती है, स्वाद की परतें समृद्ध हैं, यह घरेलू रचनात्मकता से प्रेरित एक चीनी मिठाई है। तारो और पर्पल स्वीट पोटैटो आहार फाइबर और एंथोसायनिन प्रदान करते हैं, दूध और हल्की क्रीम कैल्शियम की पूर्ति करते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने में ओवन की आवश्यकता नहीं है, चरण सरल हैं, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है, भले ही बेकिंग में माहिर न हों, आसानी से बना सकते हैं। शुरू से अंत तक लगभग दो घंटे लगते हैं, और बच्चों के पसंदीदा घर के बने स्नैक्स बना सकते हैं।
अंग्रेज़ी स्कोन
अंग्रेज़ी स्कोन एक क्लासिक अंग्रेज़ी दोपहर की चाय का नाश्ता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, अंडे और दूध की सुगंध से भरपूर, जैम या क्रीम के साथ खाने पर स्वाद और भी बेहतर होता है। यह मुख्य रूप से आटा, मक्खन, अंडे और ताज़ी क्रीम से बनता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो जल्दी ऊर्जा देते हैं। बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है, बस बुनियादी गूंधने की विधि सीख लें, नौसिखिए भी कर सकते हैं, तैयारी से बेकिंग तक लगभग एक घंटा लगता है।
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
यह एक ऐसी घर की स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम है जिसे बिना आइसक्रीम मशीन के आसानी से बनाया जा सकता है, फलों की खुशबू भरपूर और बनावट मलाईदार होती है। स्ट्रॉबेरी में विटामिन C भरपूर होता है, और दूध की महक वाले कंडेंस्ड मिल्क व क्रीम के साथ यह ऊर्जा और कैल्शियम देती है। बनाने का तरीका आसान है और खास पाक-कौशल की जरूरत नहीं, नए लोग भी पहली बार में सफल हो सकते हैं। पूरी प्रक्रिया में लगभग आठ घंटे लगते हैं, जिसमें ज्यादातर समय फ्रीजिंग का होता है, असल में हाथ लगाने का काम सिर्फ कुछ दसियों मिनट का है।
बेक्ड एग टार्ट
बेक्ड एग टार्ट एक क्लासिक चीनी मिठाई है, बाहर की परत कुरकुरी, अंदर की भराई मुलायम और चिकनी, दूध की सुगंध से भरपूर। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और कई विटामिन भरपूर होते हैं, जो भरपूर ऊर्जा देते हैं। बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, और अर्ध-तैयार उत्पाद को फ्रीज़र में संग्रहित कर सकते हैं, जब चाहें निकालकर बेक करें। तैयारी से बेकिंग तक लगभग 1 घंटा लगता है।
मार्गरीट बिस्कुट
मार्गरीट बिस्कुट का स्वाद कुरकुरा और मुलायम होता है, मक्खन की सुगंध भरपूर होती है, यह एक क्लासिक पश्चिमी मिठाई है। यह मुख्य रूप से अंडे की जर्दी, मक्खन और आटे से बनता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो जल्दी ऊर्जा देते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, तैयारी से ओवन से निकलने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं।
लाल चकोतरा केक
लाल चकोतरा केक एक ताज़ा मिठाई है जिसे एयर फ्रायर से आसानी से बनाया जा सकता है, इसमें लाल चकोतरा के दानों की हल्की खट्टी सुगंध और केक की नरम बनावट मिलती है, यह एक व्यक्ति के दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है। अंडे और मैदा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, लाल चकोतरा विटामिन C से भरपूर है, जो सरल बुनियादी पोषण देता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, मुख्य बात है चरणों में मिलाकर बिना गांठ के हल्के पीले रंग का घोल बनाना, नए लोग भी धैर्य से चरणों का पालन करके सफल हो सकते हैं। सामग्री तैयार करने से लेकर तैयार होने तक लगभग 35 मिनट लगते हैं, ताज़ा बेक किया हुआ मीठा खाने की इच्छा हो तो ज़्यादा समय नहीं लगेगा।
बिना शेफ मशीन शहद ब्रेड
यह बिना शेफ मशीन वाली घर की शहद ब्रेड है, नरम और मीठी, तल थोड़ा कुरकुरा, ऊपर शहद का पानी लगाकर तिल छिड़का गया है, जिसमें सादी मिठास है। मुख्य सामग्री हाई ग्लूटेन आटा, दूध, अंडा और मक्खन है, जो पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करती है, नाश्ते या स्नैक के रूप में सुरक्षित है। बनाने का तरीका आसान है, पूरी प्रक्रिया हाथ से गूंधना, खमीर उठाने का समय लचीला, एक रात पहले फ्रिज में रखकर अगले दिन बेक कर सकते हैं, नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है। बनाने में लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें ज्यादातर समय आटा उठाने का इंतजार होता है, वास्तविक मेहनत कम है।
तली हुई ताज़ी दूध मिठाई
तली हुई ताज़ी दूध मिठाई एक मिठाई है जिसका बाहरी आवरण कुरकुरा और भीतरी भाग मुलायम होता है। बनाना कठिन नहीं है, लेकिन दूध के मिश्रण को अच्छी तरह गर्म करना और फ्रिज में जमाना ज़रूरी है, वरना काटने और तलने के समय टूट सकता है। वास्तविक कार्य में लगभग 30 मिनट लगते हैं, और कम से कम 2 घंटे फ्रिज में जमाने के लिए अतिरिक्त चाहिए।
ओवन बास्क चीज़ केक
बास्क चीज़ केक एक समृद्ध, मलाईदार, सतह पर कैरेमलाइज़्ड और अंदर नम मिठाई है, जो स्पेन के बास्क क्षेत्र का क्लासिक स्वाद है। मुख्य सामग्री क्रीम चीज़ और अंडे हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर हैं। बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, शुरुआती भी आसानी से बना सकते हैं। तैयारी से ओवन से निकलने तक केवल लगभग 30 मिनट लगते हैं, लेकिन रात भर फ्रिज में ठंडा करने के बाद खाने की सलाह दी जाती है, कुल समय लगभग 8 घंटे से अधिक।
ओरियो आइसक्रीम
ओरियो आइसक्रीम की बनावट मलाईदार होती है, दूध की खुशबू और ओरियो की कुरकुरी मिठास मिलती है, शुद्ध एनिमल क्रीम इसे हल्का और बिना भारी बनाती है। यह मुख्य रूप से ऊर्जा देती है, इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, गर्मी में मिठाई के रूप में उपयुक्त है। बनाना आसान है, बस बिस्कुट की क्रीम निकालनी है और क्रीम फेंटनी है, नए लोग भी थोड़ी धैर्य से बना सकते हैं, तैयारी में लगभग आधा घंटा लगता है, फिर 4 घंटे से अधिक फ्रीज करके आनंद लें।
टिरामिसू
यह इतालवी पारंपरिक मिठाई ओवन की ज़रूरत नहीं है, चीज़ क्रीम मलाईदार और हल्की होती है, कॉफ़ी में भिगोए फिंगर बिस्किट सुगंधित और मुलायम होते हैं, यह शुरुआती स्तर की मिठाई है। प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर, लेकिन चीनी और कैलोरी अधिक, कभी-कभी खाना चाहिए। बनाना आसान है, बेकिंग शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल, लगभग आधा घंटा मेहनत और चार घंटे फ्रिज में रखने के बाद तैयार हो जाती है।
फैनशा तारो
फैनशा तारो एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, मीठी और स्वादिष्ट चाओशान पारंपरिक स्नैक है, जिसे अक्सर दोपहर की चाय के साथ खाया जाता है। लिपु तारो में आहार फाइबर, पोटैशियम और कई विटामिन भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। बनाना कठिन नहीं है लेकिन चीनी पकाने की आंच पर ध्यान देना जरूरी है, थोड़े अनुभव वाले शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है, पूरा समय लगभग 20 मिनट लगता है।
कॉफ़ी नारियल दूध पुडिंग
यह मिठाई कॉफ़ी की गहराई और नारियल दूध की मिठास को जोड़ती है, बनावट पुडिंग जैसी मुलायम और चिकनी होती है, स्वाद में बहुत परतें हैं। व्हिपिंग क्रीम और नारियल पानी अच्छी वसा और पौधों के पोषक तत्व प्रदान करते हैं, खाने से तृप्ति मिलती है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, बस मिलाकर गर्म करना है, किसी जटिल तकनीक की ज़रूरत नहीं, नए लोग भी पहली बार में सफल हो सकते हैं। ठंडा करने के समय को छोड़कर, वास्तविक कार्य में लगभग 1 घंटा लगता है, ठंडा करने और सेट होने के साथ कुल मिलाकर लगभग 4 घंटे में तैयार हो जाता है।