अरेपा

सामग्री

• 1 चम्मच (1 tsp) नमक
• 1 कप (1 cup) मक्के का आटा
• 1 1/4 कप (1 1/4 cup) गर्म पानी

चरण

1. मक्के के आटे को एक बाउल में डालें और नमक डाले गए पानी को धीरे-धीरे और जरूरी बताइए भिगोएं (बुआएं), मिक्स करते हुए आटे को एक दो पटाइयों तक जब तक कि सब पानी खत्म न हो जाए और आटा मिश्रण बन जाए। इसे पांच मिनट के लिए थमा रहने दें। अब, इस मिश्रण को रोटलों (rolls) की तरह आकार दें जिसका व्यास लगभग 3 इंच और मोटाई लगभग 1/2 इंच हो। थोड़े से घी से तेल लगाए हुए चाम्च में धीरे धीरे अरेपा को पकाएं जब तक कि साइड द
2. स्वाद बढ़ाने के लिए: केवल पानी का उपयोग न करें, पका हुआ मुर्गे या गौर मांस का स्टॉक (broth) का उपयोग करें।