आप्पल टोफटी (Apple Cake)

सामग्री

• 4 अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम आटा (Self-raising Flour)
• 200 ग्राम पिघला हुआ घी
• 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चम्मच पेस्ट्री ग्रेनड सिननामोन (पेस्ट्री ग्रेनड सिननामोन)
• 3 सेब
• एक छोटा सा नमक
• थोड़ी सी चीनी पाउडर

चरण

1. ओवन को 180°C (350˚F) पर हिट करें। एक केक पैन को मैरीनेट करें और बेकिंग पेपर से लेयर करें।
2. ए बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ तोड़ें और ड्रमस्टिक के साथ हिलाएं जब तक कि उनका आयतन तिगुना न हो जाए और उन्हें मुलायम महफूल न हो जाए।
3. सिल्वर बेकिंग आटा को कोररेट (सिफ्ट) करें और इसे अंडे के मिश्रण में डालें। इसे हवा का अधिकतम संरक्षण करते हुए जोर से मिलाएं (हपन करें)। पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा हुआ घी डालें और मिक्स करें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए।
4. सिननामोन, एक छोटा सा नमक और वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
5. बेटर में कतरा हुआ सेल (कटा हुआ सेब) डालें और आसानी से मिलाएं जब तक कि सेब के टुकड़े बेलनावाक रूप से न बाँट जाएं। आप सेब के टुकड़ों को थोड़ी और सिननामोन में घुमा सकते हैं।
6. बेटर को तैयार किए गए केक पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।
7. बेटर के ऊपर सेब की चादरें (सलाइस) रखें और थोड़ा दबाएँ। छीले हुए बादाम से शीर्ष पर सजा सकते हैं।
8. ओवन में आप्पल टोफटी को पहले से हिट किए गए 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक के बीच में लगाए गए लकड़ी की स्कुअर (जाली) से साफ न आए।
9. केक को ओवन से निकालें और कुछ देर मॉल्ड में ठंडा होने दें। फिर केक को मॉल्ड से सावधानी से निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने में समय दें।
10. ठंडे हुए आप्पल टोफटी को चीनी के चूर्ण (पाउडर चीनी) से सजाएं