उबले अंडे वाला रामेन

सामग्री

• 1 पैकेट नूडल्स
• 2 कप पानी
• 1 बड़ा अंडा
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच चिली सॉस
• 1 बड़ा चम्मच हरा प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च

चरण

1. उबालना: पानी उबालें, अंडे धीरे से डालें और ठीक 6½ से 7 मिनट पकाएँ।
2. बर्फ़ का पानी: तुरंत अंडे बर्फ़ वाले पानी में 3–5 मिनट डालें ताकि पकना रुक जाए।
3. मैरिनेट (वैकल्पिक पर सुझाया): छीलकर 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 मिरीन, 1 छोटा चम्मच चीनी और 4 बड़े चम्मच पानी के मिश्रण में कम से कम 4 घंटे (या रात भर) भिगोएँ।
4. परोसना: आधा काटें ताकि जर्दी शोरबे में बहे।