
करी फैटी बीफ
करी फैटी बीफ एक घरेलू मांस व्यंजन है, कठिनाई 4/5 (उन्नत). करी फैटी बीफ एक स्वादिष्ट और चावल के साथ परोसने वाला घरेलू व्यंजन है, करी की तीख. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
4 / 5
★★★★☆
सामग्री
- तेज पत्ता
- शुद्ध दूध (वेइगैंग ताजा दूध की सिफारिश)
- प्याज
- गाजर
- आलू
- फैटी बीफ रोल
- करी ब्लॉक
चरण
- प्याज को लंबाई में काटें, गाजर और आलू को टुकड़ों में काटें, अलग रखें
- एक बर्तन में पानी उबालें, पानी उबलने पर फैटी बीफ रोल डालें, खून के झाग निकालकर एक तरफ रखें और पानी निथारें, अलग रखें
- कड़ाही गर्म करें, उसमें 10ml - 15ml खाना पकाने का तेल डालें, **10 सेकंड प्रतीक्षा करें ताकि तेल का तापमान बढ़ जाए**
- प्याज डालें, प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक भूनें
- आलू और गाजर डालें **2 मिनट तक भूनें**
- ठंडा पानी डालें जब तक सभी सामग्री डूब जाए
- तेज पत्ता और करी ब्लॉक कड़ाही में डालें, ढक्कन ढकें, **पानी उबलने के बाद आंच धीमी करें और प्रतीक्षा करें जब तक आलू और गाजर के टुकड़े नरम न हो जाएं (चॉपस्टिक से जांच करें)**
- फैटी बीफ रोल और दूध डालें, ढक्कन ढकें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर परोसें (चम्मच से सामग्री को हिलाएं, ध्यान से ताकि फैटी बीफ रोल टूट न जाए)
नोट्स
करी फैटी बीफ एक स्वादिष्ट और चावल के साथ परोसने वाला घरेलू व्यंजन है, करी की तीखी सुगंध और फैटी बीफ की वसा की सुगंध मिलती है, आलू, गाजर जैसी सब्जियों के साथ, बनावट मुलायम और गाढ़ी होती है। प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम से भरपूर, मांस और सब्जियों का संतुलित मेल। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, आमतौर पर केवल 40 मिनट में मेज पर परोसा जा सकता है, टिफिन के व्यंजन के रूप में बहुत उपयुक्त है।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 1821 किलो कैलोरी
समूह: करी फैटी बीफ
गणना:
प्रत्येक बार बनाने से पहले यह तय करें कि कितने हिस्से बनाने हैं। एक हिस्सा ठीक 2 लोगों के लिए पर्याप्त है।
प्रति हिस्सा:
- तेज पत्ता 1 पत्ता
- शुद्ध दूध 50ml
- प्याज 100g
- गाजर 150g
- आलू 200g (काफी भरने वाला, स्वाद अनुसार जोड़ें)
- फैटी बीफ रोल 300g (मांस पसंद है तो अधिक लें)
- करी ब्लॉक 2 टुकड़े (लगभग 100g)
- करी ब्लॉक को तोड़ने की जरूरत नहीं, सीधे पूरा डालें।
- संचालन करते समय, सामग्री को हिलाने पर ध्यान दें, ताकि मसाले असमान रूप से न मिलें।