कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू

नोट्स

कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू एक स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना स्टू है, मछली का मांस नरम और स्वादिष्ट होता है, बंदगोभी मीठी और रसीली होती है, यह उत्तरी चीन का विशिष्ट स्वाद है। कार्प मछली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा अम्ल होता है, बंदगोभी के साथ आहार फाइबर और विटामिन प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया में मछली तलना और उबालना शामिल है, थोड़ी कठिनाई है लेकिन जटिल नहीं, बुनियादी खाना पकाने के अनुभव वाले दोस्तों के लिए उपयुक्त है, तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।

अनुमानित खाना पकाने की कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 792 किलो कैलोरी
समूह: कार्प मछली और बंदगोभी का स्टू

गणना:
नोट: मसाले मछली के आकार के अनुसार बदलें।

प्रति सर्विंग:

- खाद्य तेल: 10 मिली
- अदरक: 3 टुकड़े
- लहसुन: 3 कली (कटा हुआ)
- कार्प मछली: 1.2 किलो (साफ की हुई)
- बेबी बंदगोभी: 13 पत्ते (थोड़ा ज्यादा डाल सकते हैं, एक बार में सिकुड़ जाती है)
- नमक: 5-8 ग्राम
- डार्क सोया सॉस: 3 मिली
- लाइट सोया सॉस: 6 मिली
- दालचीनी: 1 टुकड़ा
- स्टार ऐनीज़: 3
- पिक्सियन डौबन पेस्ट: 20 ग्राम
- सूखी लाल मिर्च: 4-6 (व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार)

- कुछ फेनसी भी डाल सकते हैं, फेनसी को पहले ठंडे/गर्म पानी में भिगोकर नरम करें, बेबी बंदगोभी के साथ डाल सकते हैं