क्रीमी मशरूम सूप

नोट्स

यह एक क्लासिक फ्रेंच गाढ़ा सूप है, जिसकी बनावट रेशमी और मलाईदार होती है, और मशरूम की सुगंध दूध की मलाईदार सुगंध के साथ घुल-मिल जाती है। मशरूम में भरपूर आहार फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जबकि दूध उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से लेकर पूरा होने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।

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अनुमानित पाक कठिनाई: ★
अनुमानित कैलोरी: 426 किलो कैलोरी

गणना:
हर बार बनाने से पहले तय करें कि कितने हिस्से बनाने हैं। एक हिस्सा 1~2 लोगों के लिए पर्याप्त है।

कुल मात्रा (प्रति हिस्सा):

- सफेद मशरूम 200 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम
- मक्खन 15 ग्राम
- मैदा 10 ग्राम
- दूध 200 मिलीलीटर
- हल्की क्रीम 30 मिलीलीटर
- पानी 100 मिलीलीटर
- नमक 2 ग्राम
- कुटी काली मिर्च 1 ग्राम

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- कुछ मशरूम को सजावट के लिए अलग रख सकते हैं, पहले से भूनकर बाद में डालें।
- पानी की जगह चिकन स्टॉक इस्तेमाल करने पर स्वाद और बेहतर होगा, कुल तरल 300 मिलीलीटर प्रति हिस्सा से अधिक न रखें।
- गाढ़ा सूप पसंद हो तो मैदा और हल्की क्रीम की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
- ताजा बनाकर तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करने की सलाह नहीं है।

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