खीरा-तोरी में कीमा भरा हुआ (विंटर मेलन स्टफ्ड विद मीट)

नोट्स

स्टफ्ड विंटर मेलन एक मांसाहारी और शाकाहारी मिश्रित घरेलू स्टीम डिश है, जिसका स्वाद ताजा, मुलायम और चिकना होता है। कीमा की नमकीन सुगंध और सफेद कद्दू की मिठास एक-दूसरे में घुल जाती है, जो हल्की और बिना तेल वाली लगती है। पिसा हुआ पोर्क कीमा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जबकि सफेद कद्दू गर्मी शांत करने, मूत्रवर्धक और पानी की भरपाई में मदद करता है। बनाने का तरीका आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, बस कीमा भरने की तकनीक का थोड़ा अभ्यास करें। सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 578 किलो कैलोरी
समूह: स्टफ्ड विंटर मेलन

गणना:
हर बार बनाने से पहले यह तय करें कि कितनी सर्विंग बनानी हैं। एक सर्विंग 2 लोगों के लिए पर्याप्त है।

प्रति सर्विंग:

- पिसा हुआ पोर्क कीमा 300 ग्राम
- अंडा 1 (वैकल्पिक, जिन्हें आदत नहीं है उन्हें थोड़ी मछली जैसी गंध लग सकती है)
- सफेद कद्दू 200 ग्राम
- कटा हरा प्याज (एक डंठल, लगभग 20 ग्राम)
- काली मिर्च पाउडर 5 ग्राम
- सोया सॉस 10 मिलीलीटर
- कॉर्नस्टार्च 5 ग्राम
- वॉटर स्टार्च 25 ग्राम (कॉर्नस्टार्च 25 ग्राम, पानी 50 मिलीलीटर)
- प्याज-अदरक का पेस्ट (अदरक 3-4 टुकड़े लगभग 30 ग्राम, ऊपर दिए गए एक हरे प्याज के डंठल का सफेद हिस्सा लें)
- नमक 20 ग्राम

- स्टफ्ड विंटर मेलन निकालते समय सावधान रहें, प्लेट बहुत गर्म होती है।
- संदर्भ: [बी स्टेशन वीडियो](https://www.bilibili.com/video/BV1oF411F7wD?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=9f568660d497311d3f945e5dce319705)