गौर मिनी बोल्स इन सिराचा मेয়ो और पीकल कुकम्बर विद टर्ट

सामग्री

• चूना चावल (गुआर)
• 1 प्याज
• 1 लाइम
• 3 लहसुन की लहसुनी
• 1 कुकम्बर
• 3 औंस काकड़ा
• 1 पाउंड भूरा धनिया मांस (ग्राउंड बीफ)
• 2 औंस सोया सॉस

चरण

1. और सामग्री: मेयोनेज, सिराचा
2. चूना चावल को एक सूखे मेज रेज़नर में डालें और पानी चलने तक सेढ़ें। उसे एक छोटे कड़ाई में डालें, 1 कप पानी (4 खाने के लिए 2 कप) और थोड़ा सा नमक के साथ। उबलने तक पकाएं, फिर कवर करें और गर्मी को कम करें। 15 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित हों कि लगातार कवर में हो। वापसी पर कीट के एक किनारे पर कम से कम 10 मिनट तक कवर में रखें या तकनीकी रूप से टिमटिमाने तक।
3. इस समय, सब पदार्थों को धोएं और सूखा करें। लहसुन की खाल हटाएं और पतला काट लें। लाइम का छिलका निकालें और लाइम को चार हिस्सों में काट लें (4 खाने के लिए, 1 लाइम का छिलका निकालें और दोनों को चारों तरफ काट लें)। कुकम्बर के टुकड़ों को कटौती करें और लंबाई में आधा कट लें; क्रॉस-वॉयज़ में पतली पट्टी में काट लें। प्याज को आधा काट लें, छिलका करें, और बीच के आकार के किसी भी आकार के क्यूब्स में काट लें। काकड़ा
4. एक मध्यम बाउल में, कुकम्बर, एक आधे लाइम का रस, ¼ चमचा चीनी (4 खाने के लिए ½ चमचा) और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। एक छोटे बाउल में, मेयोनेज, एक चुटकी लहसुन, लाइम का रस और उतना ही सिराचा जितना आप चाहते हैं के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च से सजाएं।
5. एक बड़े पैन में तेल की छिड़काव के साथ गर्म करें। प्याज डालें और पकने तक पकाएं, हिलाते हुए, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, 4-5 मिनट। भूरा धनिया मांस, बाकी लहसुन और 2 चमचा चीनी (4 खाने के लिए 4 चमचा) डालें। पकाएं, मांस को टुकड़ों में तोड़ते हुए, जब तक कि मांस पलट न हो जाए और पक न हो जाए, 4-5 मिनट। सोया सॉस मिला लें। गर्मी बंद करें; स्वाद लें और नमक और काली मिर्च से सजाएं।
6. चावल को कुचलें और लाइम का छिलका और 1 चमचा घी मिलाएं। चावल को बाउल्स में बाँटें। टोप पर भूरा धनिया मांस, पीसा हुआ काकड़ा और पीकल कुकम्बर व्यवस्थित करें। ऊपर पर लाइम का रस दबाएं। सिराचा मेयोनेज का छिड़काव करें।