चिकन श्रेडेड सलाद
चिकन श्रेडेड सलाद एक घरेलू मांस व्यंजन है, कठिनाई 3/5 (मध्यम). यह एक कम तेल और कम कैलोरी वाला घरेलू ठंडा व्यंजन है, चिकन के टुकड़े मुलायम और स्. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
3 / 5
★★★☆☆
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट (सामान्य तापमान या जमा हुआ दोनों)
- तिल का तेल (सिचुआन पेपरकॉर्न तेल)
- लाइट सोया सॉस
- सिरका
- चीनी
- नमक
- शाओसिंग वाइन
- अदरक
- ठंडा उबला पानी
चरण
- अदरक को स्लाइस में काटें, अलग रखें
- एक पैन में 4 लीटर पानी डालें
- चिकन ब्रेस्ट और अदरक के स्लाइस डालें
- 20 मिलीलीटर शाओसिंग वाइन डालें
- तेज आंच पर बिना ढके पानी को उबालें
- पानी उबलने के बाद मध्यम आंच पर चम्मच से झाग निकालें
- 5-7 मिनट तक उबालते रहें, अगर ताजा चिकन है तो 5 मिनट, जमा हुआ है तो 7 मिनट
- चिकन ब्रेस्ट का आकार पकने के समय को प्रभावित करता है, चॉपस्टिक से चिकन ब्रेस्ट में चुभोएं, अगर आसानी से घुस जाए तो चिकन पक गया है। अगर नहीं पका है तो उबालने का समय बढ़ाएं
- चिकन ब्रेस्ट को ठंडे उबले पानी से धोएं ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए
- चिकन ब्रेस्ट को उसके रेशों के साथ पतले टुकड़ों में फाड़ें
- एक कटोरा तैयार करें
- कटोरे में तैयार तिल का तेल, लाइट सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक डालें
- सॉस को मिलाएं ताकि चीनी और नमक जितना हो सके घुल जाए
- सॉस को चिकन के टुकड़ों में डालें और अच्छी तरह मिलाएं
नोट्स
यह एक कम तेल और कम कैलोरी वाला घरेलू ठंडा व्यंजन है, चिकन के टुकड़े मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं, तिल का तेल और सिरका मिलकर हल्का तीखा और खट्टा ताज़ा स्वाद देते हैं, गर्मियों में भारीपन दूर करने के लिए उपयुक्त है। चिकन ब्रेस्ट में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कम वसा होती है। बनाने का तरीका आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से लेकर पूरा होने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 293 किलो कैलोरी
समूह: चिकन श्रेडेड सलाद
गणना:
प्रति सर्विंग:
- चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम
- तिल का तेल 5 मिलीलीटर
- लाइट सोया सॉस 4 मिलीलीटर
- सिरका 4 मिलीलीटर
- चीनी 3 ग्राम
- नमक 2 ग्राम
- अदरक 20 ग्राम
- यह व्यंजन संगरोध के दौरान उपलब्ध सामग्री से बनाया गया था, अगर संभव हो तो धनिया, हरा प्याज आदि डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं, तीखा पसंद करने वाले मिर्च का तेल डाल सकते हैं