चीड़ के बीज और मक्का

नोट्स

चीड़ के बीज और मक्का एक मीठा, ताज़ा और कुरकुरा स्वाद वाला घर का झटपट व्यंजन है, जिसमें चीड़ के बीज खुशबूदार और कुरकुरे तथा मक्का मीठा और रसीला होता है। यह उत्तर भारत में लोकप्रिय घरेलू स्वाद का व्यंजन है। मक्का और चीड़ के बीज का मेल भरपूर आहार फाइबर, असंतृप्त वसा और कई विटामिन प्रदान करता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है। बनाने का तरीका आसान है, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं, सामग्री तैयार करने से परोसने तक आमतौर पर लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 580 किलो कैलोरी

गणना:
प्रति सर्विंग:

* मक्के के दाने 200 ग्राम (डिब्बाबंद मीठी मक्का या घर पर उबाली हुई मक्का)
* भुने हुए चीड़ के बीज 30 ग्राम
* गाजर 50 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी, छोड़ सकते हैं)
* खाद्य तेल 15 मिलीलीटर
* सफेद चीनी 10 ग्राम
* नमक 1 ग्राम
* स्टार्च 5 ग्राम
* पानी 20 मिलीलीटर (स्टार्च का घोल बनाने के लिए)

* चीड़ के बीज को पहले धीमी आँच पर सूखा भूनकर हल्का सुनहरा और कुरकुरा कर सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़िया होगा
* डिब्बाबंद मक्का का उपयोग करते समय पहले पानी निथार लें, ताकि पकाते समय अधिक पानी न निकले
* पकाते समय आँच तेज़ न रखें, ताकि कड़ाही न जले या चीड़ के बीज न जलें