छोटी भुनी हुई कमल ककड़ी के टुकड़े

नोट्स

छोटी भुनी हुई कमल ककड़ी के टुकड़े एक झटपट घरेलू शाकाहारी व्यंजन है, कमल ककड़ी के टुकड़े कुरकुरे और रसीले होते हैं, नमकीन और ताज़ा स्वाद में हल्की तीखी मिर्च की झलक होती है, जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। कमल ककड़ी में भरपूर मात्रा में आहार फाइबर और विटामिन होते हैं, जो शरीर की गर्मी को शांत करने और सूखेपन को दूर करने में मदद करते हैं। बनाना आसान है, बस कमल ककड़ी को ब्लांच करने और मसालों का ध्यान रखें, रसोई में नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं। पूरी प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं और व्यंजन तैयार हो जाता है।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 214 किलो कैलोरी
समूह: छोटी भुनी हुई कमल ककड़ी के टुकड़े

गणना:
हर बार बनाने से पहले तय करें कि कितनी सर्विंग बनानी हैं। एक सर्विंग 2 लोगों के लिए पर्याप्त है।

प्रति सर्विंग:

- बड़ा प्याज 1 टुकड़ा
- छोटी हरी मिर्च 1-2 (अपनी तीखी सहनशीलता के अनुसार)
- कमल ककड़ी 1 टुकड़ा
- सोया सॉस 30 मिली
- डार्क सोया सॉस 15 मिली
- ऑयस्टर सॉस 15 मिली
- खाना पकाने का तेल 10-15 मिली

- खाने के लिए कमल ककड़ी चुनते समय, बाहरी छिलका पीला-भूरा, गूदा मोटा और सफेद होना चाहिए। अगर काला पड़ गया हो या बदबू आ रही हो, तो खाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
- कृपया लोहे के बर्तन का उपयोग करने से बचें, इससे कमल ककड़ी काली पड़ सकती है।