टेरियाकी चिकन लेग राइस

नोट्स

टेरियाकी चिकन लेग राइस एक मीठा-नमकीन स्वादिष्ट व्यंजन है, चिकन लेग को कुरकुरा तलने के बाद गाढ़े सॉस में मिलाया जाता है, जिससे यह नरम और स्वादिष्ट बनता है। चिकन लेग में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और ब्रोकली और गाजर के साथ यह आहार फाइबर और विटामिन प्रदान करता है। बनाने में थोड़ी हड्डी निकालने की कला चाहिए, लेकिन कुल मिलाकर यह जटिल नहीं है, नए लोग भी चरणों का पालन करके सफल हो सकते हैं। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 1670 किलो कैलोरी

गणना:
हर बार बनाने से पहले तय करें कि कितने हिस्से बनाने हैं। एक हिस्सा 1-2 लोगों के लिए पर्याप्त है।

प्रति हिस्सा:

- चिकन लेग 500 ग्राम (लगभग 3 टुकड़े)
- कुकिंग वाइन 15 मिलीलीटर
- लाइट सोया सॉस 30 मिलीलीटर
- शहद 15 मिलीलीटर (न हो तो 20 ग्राम चीनी + 5 ग्राम कॉर्नस्टार्च + 0.5 मिलीलीटर नींबू का रस या सिरका से बदलें)
- कुटी काली मिर्च 5 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर 5 ग्राम
- नमक 2.5 ग्राम
- ब्रोकली 50 ग्राम
- गाजर 50 ग्राम
- डार्क सोया सॉस 12 मिलीलीटर
- लहसुन 10 ग्राम (कुटा हुआ, बारीक कटा नहीं)
- अदरक 10 ग्राम
- खाद्य तेल 15-25 मिलीलीटर
- साफ पानी 30 मिलीलीटर
- पका हुआ चावल 300-400 ग्राम

- अगर सफेद चीनी और स्टार्च का मिश्रण उपयोग करें तो सफेद चीनी और स्टार्च को पूरी तरह घोल लें फिर पैन में डालें, अन्यथा जल सकता है
- पकाते समय हर 3-5 मिनट में हिलाएं, ताकि कहीं अधिक गरम न हो
- अगर सॉस में बड़े बुलबुले आएं, रंग गहरा भूरा हो जाए, या किनारों पर महीन कैरेमल क्रिस्टल दिखें, तो तुरंत आंच बंद कर दें

- संदर्भ: [【照烧鸡腿饭的做法步骤图，照烧鸡腿饭怎么做好吃】小晓姐姐_下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/104126605/)