टोफू, हरी सब्ज़ियाँ और काजू स्टर-फ्राई

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1 ब्रोकली
• 4 कली लहसुन, कटे हुए
• 1 लाल मिर्च, कटी हुई
• 1 गुच्छा हरा प्याज़
• 140 ग्राम सोयाबीन (एडामामे)
• 2 पाक चोई
• 300 ग्राम मैरिनेटेड टोफू
• 1 ½ बड़े चम्मच होइसिन सॉस
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 25 ग्राम काजू

चरण

1. नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रोकली डालें और तेज़ आँच पर 5 मिनट या हल्की नरम होने तक भूनें, चिपकने लगे तो थोड़ा पानी डालें। लहसुन और मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें, फिर हरा प्याज़, सोयाबीन, पाक चोई और टोफू मिलाएँ। 2-3 मिनट चलाते हुए भूनें। होइसिन, सोया सॉस और काजू डालकर गरम करें।