तोरी की सब्जी अंडे के साथ
तोरी की सब्जी अंडे के साथ एक घरेलू सब्ज़ी व्यंजन है, कठिनाई 2/5 (आसान). तोरी की सब्जी अंडे के साथ एक हल्की, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली घरेलू डिश है। त. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
2 / 5
★★☆☆☆
सामग्री
- तोरी
- अंडे
- टमाटर (वैकल्पिक)
- खाने का नमक
- खाद्य तेल
चरण
- टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रखें।
- तोरी को धोकर लगभग 4 सेमी की भुजा वाले हीरे के आकार में काट लें और अलग रखें।
- तीन अंडे एक कटोरे में तोड़ें, फेंटकर अच्छी तरह मिला लें और अलग रखें।
- कड़ाही गर्म करें, उसमें 5 मिली - 10 मिली खाद्य तेल डालें।
- अंडे डालें, लगातार चलाते हुए अंडे को ठोस होने तक पकाएँ, फिर पलटने वाले चम्मच से छोटे टुकड़ों में तोड़कर कटोरे में निकाल लें और अलग रखें।
- कड़ाही में 5 मिली - 10 मिली खाद्य तेल डालें, टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें।
- तोरी डालकर साथ में अच्छी तरह मिलाकर भूनें, 6 ग्राम खाने का नमक डालें, आँच धीमी करें और **4 - 5 मिनट प्रतीक्षा करें**।
- अलग रखे अंडे डालें, मध्यम आँच पर 15 सेकंड तक भूनें।
- आँच बंद करें और प्लेट में निकालें।
नोट्स
तोरी की सब्जी अंडे के साथ एक हल्की, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली घरेलू डिश है। तोरी मुलायम और रसीली होती है, अंडे ताज़ा और फूले हुए लगते हैं, और टमाटर डालने से इसमें खट्टा-मीठा स्वाद और बढ़ जाता है, जिससे यह खाने के साथ बहुत अच्छी लगती है। अंडे अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन देते हैं, तोरी में विटामिन C और आहार फाइबर भरपूर होता है, इसलिए यह संयोजन पोषण संतुलित बनाता है। बनाने की प्रक्रिया आसान है और नए लोगों के लिए बहुत अनुकूल है; तैयारी से लेकर परोसने तक एक शुरुआती व्यक्ति को आमतौर पर केवल 15 मिनट लगते हैं।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 224 किलो कैलोरी
समूह: तोरी की सब्जी अंडे के साथ
गणना:
2 लोगों की मात्रा के अनुसार:
- तोरी 500g
- टमाटर 100g
- अंडे 3
- खाद्य तेल 10-20ml
- खाने का नमक 6g