बहिया शैली का मोकेका प्रीन स्टू

सामग्री

• 450g कच्चा रॉयल प्रीन (मूंग)
• 75 ml नींबू का रस
• 3 बल्ब काटी हुई लहसुन
• 3 चम्मच नारियल का तेल
• 4 स्प्रिंग ऑनियन काटी हुई
• 1 प्यज
• 1 काटी हुई लाल मिर्च
• 1 चयन चिली फ्लेक्स
• 2 चयन पैपरिका
• 3 काटी हुई सलाद टमाटर
• 400ml नारियल दूध
• 2 चम्मच काटी हुई धनिया
• सर्व करने के लिए चावल

चरण

1. प्रीन को कटे हुए नींबू के 2 चम्मच, 1 चाय चम्मच नमक और 1 चम्मच काटी हुई लहसुन के साथ एक कटोरे में रखें। 1 घंटे के लिए सुखाएं।
2. नारियल का तेल एक बड़े कटोरे में गर्म करें। स्प्रिंग औनियन और प्योंज (प्यज) डालें और 5 मिनट फ्राई करें, फिर लाल मिर्च, चिली फ्लेक्स, पैपरिका और शेष लहसुन डालें।
3. टमाटर, नारियल दूध और थोड़ा नमक डालकर गर्म करें। हल्का गर्म होने (सिमर) तक ले जाएं और 10 मिनट रहने दें। प्रीन, अलबाल मैरीनेड और शेष नींबू का रस डालें। 3 मिनट तक धीरे से गर्म करें जब तक कि प्रीन सफेद न न हो जाएं। ताजा धनिया और चावल के साथ परोसें।