बिंगफेन (आइस जेली)

नोट्स

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शिलियांगफेन हेनान के शिनयांग का पारंपरिक नाश्ता है, इसका स्वाद जेली जैसा चिकना होता है, पुदीने के रस या नींबू के रस के साथ ठंडा और गर्मी से राहत देने वाला, यह यू क्यूज़ीन से संबंधित है। यह बिंगफेन के बीजों को हाथ से मलकर बनाया जाता है, प्राकृतिक और बिना किसी मिलावट के, इसमें भरपूर पौधे गोंद होता है। बनाना बहुत आसान है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, पूरी प्रक्रिया में लगभग 3 घंटे लगते हैं, जिसमें 2.5 घंटे जमने के लिए रखने का समय होता है, लगभग कोई मेहनत नहीं लगती।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 110 किलो कैलोरी
समूह: बिंगफेन

गणना:
हर बार बनाने से पहले तय करें कि कितनी सर्विंग बनानी हैं। एक सर्विंग 5 लोगों के लिए पर्याप्त है।

प्रति सर्विंग:

- बिंगफेन के बीज 200g
- ठंडा उबला पानी 2000g
- पुदीने का रस 10ml / पुदीना पाउडर 10g

- काम करते समय, ठंडे उबले पानी के रंग और चिपचिपाहट में बदलाव पर ध्यान दें, यदि रंग बहुत हल्का हो या पानी चिपचिपा न हो, तो इसका मतलब है कि बिंगफेन के बीजों की मात्रा कम है, या मलने की ताकत और समय पर्याप्त नहीं है।