बीबीक्यू पोर्क स्लॉपी जोज़

सामग्री

• 2 आलू
• 1 लाल प्याज़
• 2 लहसुन की लौंगें
• 1 नींबू
• 2 रोटी (ब्रेड)
• 1 संभर पोर्क
• बारबीक्यू सॉस
• गरms सॉस
• टमाटर केचप
• चीनी
• तेल
• नमक
• काला नमक

चरण

1. ओवन को 450 degree पर प्री-हीट करें। सभी फसलों को धोकर सूखें। मीठे आलू को ½-इंच-मोटे फटे हुए कट लें। इन्हें एक बेकिंग शीट पर तेल की एक छूट, नमक और काला नमक के साथ फेंट दें। 20-25 मिनट तक रोस्ट करें जब तक कि इनका रंग भूरा और मुलायम न हो जाए।
2. इसी बीच, प्याज को आधा काटें और छिलका काढ़ लें। संभव तो इतना पतला काटें कि आपको ¼ कप (½ कप 4 लोगों के लिए) प्याज मिल जाए; शेष प्याज को छोटा-मोटा काट लें। लहसुन की लौंगों को छलका लें और पतला काट लें। नींबू को आधा काटें; छोटे बाउल में नाल निकालें। रोटी (ब्रेड) को आधा काट लें। एक अलग छोटे माइक्रोवेव अनुकूल बाउल में 1 टेबलस्पून घी (4 लोगों के लिए 2 टेबलस्पून) डालें; 30 सेकंड तक माइक्रोवेव करें जब तक कि
3. नींबू के नाल वाले बाउल में, कटी हुई प्याज, ¼ चीनी (4 लोगों के लिए ½ चीनी) और थोड़ा सा नमक डालें। अच्छी तरह से एकसार करें; सेट करें ताकि यह तुरंत पक जाए।
4. एक बड़े पैन में तेल की छूट गटकाकर गर्म करें। कटी हुई प्याज डालें और उस पर नमक और काला नमक से सेज करें। थरथराते हुए पकाएं जब तक कि यह मुलायम न हो जाए, 4-5 मिनट। लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए। पोर्क डालें और नमक और काला नमक से सेज करें। पकाएं, मिक्स करते हुए, जब तक कि मांस भूरा हो और पक न जाए, 4-6 मिनट।
5. पोर्क पकने के दौरान, एक तीसरे छोटे बाउल में, BBQ सॉस, प्याज का पका हुआ तरल पदार्थ (लक्ज़री), 3 टेबलस्पून केचप (4 लोगों के लिए 6 टेबलस्पून), ½ चीनी (4 लोगों के लिए 1 टीस्पून), और ¼ कप पानी (4 लोगों के लिए ⅓ कप) को मिला लें। जब पोर्क पूरी तरह से पक चुका हो, तो पैन में BBQ सॉस मिक्सचर डाल दें। थरथहाते हुए पकाएं जब तक कि सॉस मोटा न हो जाए, 2-3 मिनट। स्वाद के अनुसार नमक और काला नमक से सेज करें।
6. इसी बीच, ओवन या टोस्टर ओवन में रोटियां टोस्ट करें जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं, 3-5 मिनट। टोस्ट हुई रोटियों को तख्तों पर बांटें और उन्हें जितनी चाहें बीबीक्यू पोर्क से भर दें। इस पर प्याज का पका हुआ हिस्सा गरms सॉस के साथ रखें। पके हुए मीठे आलू के फटे हुए हिस्सों के साथ परोसें।