बीवर टेल्स (BeaverTails)

सामग्री

• 1/2 कप पानी
• 2 हिस्सा खमीज (Yeast)
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप दूध
• 6 चम्मच मक्खन (Butter)
• 2 अंडे
• 1 ½ चुटकी नमक
• 2-1/2 कप मैदा (Flour)
• तलने के लिए तेल
• सजावट के लिए नींबू
• सजावट के लिए चीनी
• सजावट के लिए दालचीनी

चरण

1. स्टैंड मिक्सर के डब्बे में, गर्म पानी, एक बड़ी चुटकी चीनी और खमीज को डालें। उसे फुहारे आने तक ठहर दें।
2. समान डब्बे में, 1/2 कप चीनी, गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और नमक को डालें, और मिलाएं जब तक सब कुछ मिल जाए।
3. मिक्सर के ऊपर डॉअ हुक (Dough hook) रखें और मशीन चालू रखते हुए मैदे को डालें, जब तक कि एक चिकना लेकिन थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए।
4. आटे को एक ब्लास्टर (बोस्ट) में रखें, प्लास्टिक व्रैप से कवर करें, और 1 1/2 घंटे के लिए फूटने (proof) के लिए दे दें।
5. आटे को 12 हिस्सों में काटें, और 1/4 इंच मोटे, लंबे वृत्ताकार आकार में बालन से बांधें जो एक बीवर के पूंछ के समान दिखते हों।
6. एक बड़े और गहरे पात्र में, तेल को 350 डिग्री तक गरम करें। बीवर टेल आटे को गर्म तेल में धीरे से डालें और हर तरफ 30 से 45 सेकंड के लिए पकाएं जब तक कि उसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
7. पेपर टावल पर निचोड़ें, और इच्छानुसार सजाएं। दालचीनी चीनी में उल्टें, सफेद चीनी और एक टुकड़ा नींबू के सप्लेस (स्लैश) के साथ, या न्यूटेल्ला के साथ पर्याप्त स्लेशिंग के साथ और एक हाथ से ब्रोन्ड अलमंड्स के साथ टोकरे। आनंद लें!