ब्लांच्ड झींगा (सफेद उबला झींगा)

नोट्स

ब्लांच्ड झींगा एक कैंटोनीज़ क्लासिक क्विक डिश है, झींगा का मांस मीठा, रसीला और लचीला होता है, मूल स्वाद बरकरार रहता है। झींगा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई खनिज होते हैं, डिपिंग सॉस के साथ यह भूख बढ़ाता है और तैलीय नहीं लगता। विधि सरल है और गलती की संभावना कम है, शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 519 किलो कैलोरी
समूह: ब्लांच्ड झींगा

गणना:
प्रत्येक बार बनाने से पहले यह तय करें कि कितने हिस्से बनाने हैं। एक हिस्सा 1 व्यक्ति के लिए पर्याप्त है।

कुल मात्रा:

- झींगा 250g * हिस्से (1-2 लोगों के लिए अनुशंसित)
- हरा प्याज 1 तना
- अदरक 1 टुकड़ा
- प्याज 1 सिर
- लहसुन 5-8 कलियाँ
- खाद्य तेल 10-15ml
- चावल वाइन 20 ml
- सोया सॉस 10-15ml
- तिल 1 मुट्ठी
- सिरका 10 ml
- ऑयस्टर सॉस 10 ml

- तकनीकी विवरण:
- शुरुआत में तेज आंच न करें, तले हुए तल को रोकें।
- यदि ढक्कन में वेंट है, तो समय को तदनुसार समायोजित करें (मध्यम आंच पर 30 सेकंड बढ़ाने पर विचार करें)।
- डिपिंग सॉस वैकल्पिक है, या शुद्ध सिरका भी हो सकता है, प्रकृति का उपहार ताजा झींगा बिना पानी के स्वाद को पतला किए बिना बहुत स्वादिष्ट होता है।