भांजी के साथ सॉरेल जैम का बेक्ड मिठाई

सामग्री

• 1 कप सूखा सॉरेल (Dried Sorrel)
• 2 कप ब्राउन चीनी (Brown Sugar)
• 1 चम्मच पीसी हुई अदरक (Ground Ginger)
• 1/4 कप दालचीनी (Cinnamon)
• 1 वैनिला डाल (vanilla pod)
• 1 संतरे का छिलका (Zest of 1 Orange)
• बिन कतला हुआ पानी (Boiled Water)
• 1 चम्मच चांदी या सुंठा अंडा (1 beaten Egg)
• 1 प्लेट पिफ पेस्ट्री (1 Slice Puff Pastry)
• 2 पौंड भांजी (2 Lbs Brie)
• परोसने के लिए सॉरेल जैम (To serve Sorrel Jam)
• 1 चम्मच पानी (1 tsp Water)

चरण

1. सॉरेल जैम यार्क निर्देश (Sorrel jam instructions)
2. चीनी, सॉरेल, संतरे का छिलका और पानी को एक मध्यम आकार की पात्र में मिलाएं।
3. पात्र को उबालें जब तक कि फूल (पेटल) मुलायम न हो जाए।
4. गर्मी कम करें, और पकाएं जब तक कि जैम मोटा (ठोस) न हो जाए।
5. भांजी पर उपयोग करने से पहले इसे ठंडा होने दें।
6. भांजी का बेकिंग यार्क निर्देश (Baked brie instructions)
7. आप भांजी को दो काटकर एक सैंडविच जैसा प्रभाव बना सकते हैं। या आप भांजी के चक्र को पूरी तरह से बनाए रख सकते हैं और उस पर केवल ऊपरी राईन्ड (त्वचा) काट सकते हैं।
8. चक्र पर या सैंडविच के एक पक्ष पर तीव्र मात्रा में जैम डालें।
9. पास्ता को चकड़ी वाले सतह पर रोलिंग पीन से मोड़ें।
10. अतिरिक्त पास्ता काट लें। आप इसे सजावट के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।
11. पास्ता को भांजी के बाहर की ओर बॉल कर लें और ऊपर की ओर से ढक दें, जिससे यह पूरी तरह से आबृत हो जाए और दो टुकड़ों से पास्ता को मजबूती से बंद कर लें।
12. सावधानीपूर्वक फ्लिप करें कि पेस्ट्री से बंधी हुई चीज नीचे हो।
13. बेकिंग शीट पर इसे गठबंधन की ओर, शीट के नीचे, हवा में ब्रश किए हुए स्प्रे के साथ रखें।
14. भांजी को बेक करने से पहले इसे 2 दिन तक इस बिंदु तक तैयार किया जा सकता है और इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
15. बेक करने से पहले कृपया भांजी को कमरे के तापमान (रूम टेम्परेचर) पर लाएं।
16. ओवन को 400° फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
17. अंडा और पानी को मिलाएं और मिश्रण को पास्ता के ऊपर और बाहर की ओर ब्रश करें।
18. चाहें तो बचे हुए पास्ते से डिज़ाइन बनाएं और उसे अंडे के मिश्रण से ब्रश करें।
19. आप अपने जूस में से बचे हुए सॉरेल काचा उपयोग करके जैम बना सकते हैं। इसमें थोड़ी कम खट्टा स्वाद होगा और इसका रंग हल्का लाल बजाय गहरे लाल होगा।
20. मैं जूस करने वाली जैम को एक दिन पहले बनाता हूं, ताकि मुझे जल्दबाजी न करनी पड़े और जैम को समय मिलने दिया जा सके।
21. अगली बार, मैं बड़ी एक पात्र का उपयोग करूंगा, ताकि मुझे सॉरेल को मुलायम करने के लिए नियमित रूप से पानी मिलाने की जरूरत न पड़े।