राइस कुकर में भात बनाना

नोट्स

एक प्रसिद्ध बुनियादी मुख्य व्यंजन, जिसमें चावल की शुद्ध सुगंध और मुलायम बनावट होती है, पानी की मात्रा समायोजित करके इसे कठोर या अधिक नरम बनाया जा सकता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करता है, और विभिन्न व्यंजनों के साथ उपयुक्त है। बनाना अत्यंत सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, चावल धोने से लेकर दम पर पकने तक लगभग चालीस मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★
अनुमानित कैलोरी: 442 किलो कैलोरी
समूह: भात

गणना:
* सामान्यतः एक व्यक्ति 100ml-200ml चावल खा सकता है।

उंगली की नोक से पानी मापने की विधि (चावल और पानी की सटीक मात्रा निर्धारित करने की विधि)

* जियांगनान चावल, चावल और पानी को राइस कुकर के बर्तन में रखें, जब तर्जनी चावल को छुए, तो पानी की मात्रा तर्जनी के पहले पोर को और दूसरे पोर के 1/4 भाग तक ठीक से ढक ले (यानी लगभग 2.6 सेमी)।
* उत्तरी चीन का चावल, चावल और पानी को राइस कुकर के बर्तन में रखें, तर्जनी चावल को छुए, पानी की मात्रा तर्जनी के पहले पोर तक ठीक से ढक ले (यानी लगभग 2 सेमी)।

उपरोक्त शर्तों का उपयोग करके, उपयोग की जाने वाली सामग्री का अनुपात निकालें।

- तकनीकी सारांश
- किसी भी बर्तन में, पानी की मात्रा "उंगली की नोक से पानी मापने की विधि" से अच्छा भात बनाया जा सकता है।
- पानी की मात्रा एक अच्छे भात के स्वाद को अत्यधिक प्रभावित कर सकती है।
- दक्षिण में सामान्यतः जियांगनान चावल खाया जाता है, उत्तर में सामान्यतः उत्तरी चीन का चावल, जियांगनान चावल पतला और लंबा होता है, जबकि उत्तरी चीन का चावल छोटा और गोल होता है।
- भात के विभिन्न किस्मों के चावल में, अलग-अलग पानी की मात्रा स्वाद को अत्यधिक प्रभावित करती है।
- अधिक जानकारी के लिए उपयोग किए जा रहे राइस कुकर के निर्देश पुस्तिका देखें।