लहसुन वाली वाटर स्पिनच

नोट्स

लहसुन वाली वाटर स्पिनच एक कुरकुरी, ताज़ा और लहसुन की सुगंध से भरपूर घर की बनी झटपट डिश है, जो विशिष्ट सिचुआन शैली की स्टिर-फ्राई है। वाटर स्पिनच में आहार फाइबर, विटामिन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंतों की गति को बढ़ावा देने में मदद करता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नए लोगों के लिए बहुत अनुकूल, तैयारी से परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 440 किलो कैलोरी
समूह: लहसुन वाली वाटर स्पिनच

गणना:
प्रति सर्विंग:

* ताज़ा वाटर स्पिनच 250 ग्राम
* आधा लहसुन, कटा हुआ
* खाद्य तेल 45 मिलीलीटर
* नमक 2 ग्राम
* चीनी 3 ग्राम
* सोया सॉस 8 मिलीलीटर

* वाटर स्पिनच को यथासंभव ताज़ा और कोमल चुनें, अन्यथा पकाने पर बनावट कठोर हो सकती है
* वाटर स्पिनच की वास्तविक मात्रा पैन के आकार के अनुसार तय करें, एक पैन से अधिक न रखें, अन्यथा शुरुआती पलटने और बाद की भूनने की प्रक्रिया में थोड़ी वाटर स्पिनच चूल्हे पर गिर सकती है
* वाटर स्पिनच भूनते समय **तेज़ आँच** अवश्य रखें, इससे वाटर स्पिनच जल्दी नरम होकर कुरकुरी बनावट बनाए रखती है, तेज़ आँच से सोया सॉस की सुगंध भी अच्छी आती है।