विंटर मेलन सॉना चिकन

नोट्स

विंटर मेलन सॉना चिकन एक हल्का स्टीम व्यंजन है, विंटर मेलन तल में रखा जाता है और चिकन के रस को सोख लेता है, कॉर्डिसेप्स फूल स्वाद बढ़ाते हैं, चिकन नरम और रसीला होता है, भाप लगते ही तैयार हो जाता है। कम कैलोरी, पर्याप्त प्रोटीन, बनाने में आसान, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 35 मिनट लगते हैं, रोजमर्रा के घरेलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 680 किलो कैलोरी

गणना:
प्रति सर्विंग (एक सर्विंग ठीक 2 लोगों के लिए पर्याप्त):

- चिकन 400 ग्राम (टुकड़ों में काटा हुआ)
- विंटर मेलन 300 ग्राम (पतले टुकड़ों में काटा हुआ)
- कॉर्डिसेप्स फूल 30 ग्राम (पहले धोकर भिगोएं)
- अदरक की कतरन 10 ग्राम
- सोया सॉस 15 मिली
- ऑयस्टर सॉस 10 ग्राम
- नमक 3 ग्राम
- खाद्य तेल 10 मिली

- विंटर मेलन को पतले टुकड़ों में काटकर तल में बिछाने से आसानी से पकता है और स्वाद अच्छा आता है, तल में रखने से यह चिकन के सूप का स्वाद भी सोख लेता है
- कॉर्डिसेप्स फूल को पहले धोकर भिगोएं, विंटर मेलन और चिकन के बीच बिछाएं, जिससे स्वाद ऊपर-नीचे फैल जाए