सूप नूडल्स
सूप नूडल्स एक घरेलू मुख्य व्यंजन है, कठिनाई 2/5 (आसान). सूप नूडल्स एक स्वतंत्र रूप से मिलाने वाला घरेलू मुख्य व्यंजन है, सूप साफ, नूडल्स. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
2 / 5
★★☆☆☆
सामग्री
- नूडल्स सामग्री: हस्तनिर्मित नूडल्स, लॉन्गशू नूडल्स, फिश नूडल्स, इंस्टेंट नूडल्स केक, विभिन्न प्रकार के फेनसी, या अपनी पसंद का कोई भी नूडल्स रूप।
- सब्जी सामग्री: मांस और सब्जियों का संतुलन सुझाया जाता है, अपनी पसंद की सामग्री चुनें और धो लें। उदाहरण:
- बीफ, मटन, मछली, झींगा आदि मांस (कच्चा या पका हुआ दोनों)
- अंडा, बत्तख का अंडा, हंस का अंडा, शुतुरमुर्ग का अंडा आदि अंडे
- टोफू, टोफू स्टिक, टोफू स्किन आदि सोया उत्पाद
- लेट्यूस, पालक, ऑयल सीड रेप
- हरी मिर्च, टमाटर, गाजर आदि सब्जियां।
चरण
- पहले सब्जी सामग्री को 4 सेमी से अधिक न होने वाले टुकड़ों में काटें, ताकि पकाना आसान हो
- यदि कच्चा मांस है, तो पहले ठंडे पानी में डालें, ढक्कन ढकें, उबालें, पहले ऊपरी खून का झाग निकालें, फिर आंच बंद करें, अर्ध-पका मांस निकालकर अलग रखें
- पहले तेज आंच पर पानी को उबालें, फिर मध्यम आंच पर करें
- कठिन पकने वाली सामग्री को पहले पैन में डालें (जैसे अर्ध-पका मांस, मशरूम आदि)। पकाना सुनिश्चित करने के लिए, उबाल आने के बाद 10 मिनट का समय दें, विशेष रूप से कठिन बड़े टुकड़ों के लिए 5 मिनट और जोड़ें।
- नूडल्स को पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि नूडल्स और सूप पूरी तरह मिलें, तरल सतह को हल्का उबलता रखें, 5 मिनट पकाएं। नूडल्स डालने के बाद सफेद झाग बन सकता है, ढक्कन को थोड़ा उठाकर हवा दें या ढक्कन हटा दें।
- आसानी से पकने वाली सामग्री जैसे हरी सब्जियां पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि पूरी तरह डूब जाएं, 2-5 मिनट पकाएं
- आंच बंद करें, फिर नमक, काली मिर्च, तिल का तेल आदि अपनी पसंद के मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें
नोट्स
सूप नूडल्स एक स्वतंत्र रूप से मिलाने वाला घरेलू मुख्य व्यंजन है, सूप साफ, नूडल्स मुलायम और चिकना, विभिन्न मांस और सब्जियों के साथ संगत, स्वाद ताजा या हल्का हो सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, सब्जियों के साथ विटामिन और आहार फाइबर भी पूरक है, पोषण संतुलित और पेट भरने वाला। बनाने का तरीका बहुत आसान है, पाक कला के आधार की आवश्यकता नहीं, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं। सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक, आमतौर पर लगभग 30 मिनट लगते हैं।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 565 किलो कैलोरी
गणना:
- नूडल्स सामग्री: एक व्यक्ति के लिए एक इंस्टेंट नूडल्स के आकार की मात्रा, 70-230 ग्राम के बीच चुन सकते हैं।
- ठंडा पानी: नूडल्स को डुबोने के लिए पर्याप्त मात्रा, आमतौर पर 200 - 400 मिलीलीटर के बीच चुनें
- सब्जियां: मात्रा लगभग नूडल्स के बराबर
- हरी सब्जियों की मात्रा नगण्य हो सकती है
- संचालन प्रक्रिया अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, बहुत प्रयास करने पर आश्चर्य होगा
- यदि नमक की मात्रा नियंत्रित नहीं कर पा रहे हैं, तो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कई बार डालने की विधि अपनाएं, ताकि अधिक न हो