सेब पाई

सामग्री

• 4 सेब
• 2 अंडे
• 125 मिलीलीटर चीनी
• 1 1/2 कप आटा (आटे की गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए)
• 1/2 चुटकी नमक
• 1 चुटकी कार्बोनेट ऑफ सोडा (बेकिंग सोडा)
• 250 मिलीलीटर कड़ा दूध (या पास्ता दूध)

चरण

1. सेबों (या रास्कबेरी) को छीलकर साफ़ करें और पतली चादरें या टुकड़े काट लें।
2. अंडे और चीनी को एक साथ पीसें और हल्के फोम (foam) तक पिरोएं।
3. आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिक्स करें।
4. सूखे पदार्थों को अंडे वाले मिश्रण में डालें और घुलाते हुए धीरे-धीरे कड़े दूध या पास्ता दूध मिलाएं। फल भी डालें।
5. बटर से ग्रेस्ड पैन में साफ़ दोनों ओर बटर लगाएं और आटा डालकर गुलाब करें। ऊपर पर चीनी (और दालचीनी यदि चाहें) छिड़क कर रखें। 180°C पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।