हरा प्याज़ का तेल

नोट्स

हरा प्याज़ का तेल एक घरेलू स्वाद बढ़ाने वाला मसाला तेल है, जिसमें तीव्र हरे प्याज़ की सुगंध और सूखे झींगों का मिश्रित स्वाद होता है। यह भरावन, सलाद या गर्म व्यंजनों पर डालने के लिए उपयुक्त है। मुख्य रूप से वसा ऊर्जा प्रदान करता है, हरे प्याज़ और अदरक जैसे मसालों में पौधों के सक्रिय तत्व होते हैं जो दुर्गंध दूर करने और भूख बढ़ाने में सहायक हैं। बनाने की विधि सरल है, नौसिखियों के लिए अनुकूल, तैयारी और पकाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

अनुमानित कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 2069 किलो कैलोरी

गणना:
- तेल 200 ग्राम
- हरा प्याज़ 80 ग्राम
- अदरक 20 ग्राम
- शाओसिंग वाइन 10 मिलीलीटर
- प्याज़ 150 ग्राम
- सूखे झींगे 50 ग्राम

- छानने के बाद सूखे झींगों और हरे प्याज़ की तली हुई सामग्री भी खाई जा सकती है, हरा प्याज़ का तेल इन अवशेषों को छानकर अलग कर सकते हैं या रख सकते हैं।
- सूखे झींगे हरा प्याज़ के तेल की सुगंध और मिठास को काफी बढ़ा देते हैं।