हरी मिर्च के साथ बीफ़ की सब्ज़ी

नोट्स

यह एक घर का बना साधारण स्टिर-फ्राई है, जो नमकीन-सुगंधित और हल्का तीखा होता है, बीफ़ मुलायम और स्वादिष्ट, हरी मिर्च कुरकुरी और ताज़गी देने वाली। बीफ़ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आयरन देता है, हरी मिर्च विटामिन C से भरपूर होती है, दोनों मिलकर पोषण संतुलित बनाते हैं। हालांकि मैरिनेट करने में थोड़ा धैर्य चाहिए, लेकिन चरण स्पष्ट हैं, नए लोग भी बना सकते हैं, कठिनाई मध्यम है। तैयारी से परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 449 किलो कैलोरी

गणना:
* बीफ़ की मात्रा 250 ग्राम/व्यक्ति
* हरे प्याज़ की मात्रा 0.5 डंठल/व्यक्ति
* अदरक की मात्रा 1 टुकड़ा/व्यक्ति
* नमक की मात्रा 3 ग्राम/व्यक्ति
* चीनी की मात्रा 1.5 ग्राम/व्यक्ति
* सोया सॉस की मात्रा 9 मिली/व्यक्ति

उपरोक्त शर्तों का उपयोग करके, नियोजित कच्चे माल का अनुपात calculate करें।

* मैरिनेट करते समय बेकिंग सोडा डालकर बीफ़ को मुलायम बना सकते हैं, बीफ़ और सोडा का अनुपात 500g:3g।
* मैरिनेट करते समय अदरक के स्लाइस की जगह शाओसिंग वाइन का उपयोग कर सकते हैं, शाओसिंग वाइन की मात्रा 3 ग्राम/व्यक्ति।