Involtini di salmone con noodles
Cucina: Vietnamese
Involtini di salmone con noodles è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 100 g di noodles di riso
- 3 cipollotti a fette sottili
- 50 g di piselli
- 85 g di peperoncino
- 85 g di coriandolo
- 85 g di lime
- 300 g di salmone
Passaggi
- Scaldate il forno a 200 °C (ventilato 180 °C/gas 6). Mettete i noodles in una ciotola e copriteli con acqua bollente. Lasciate 2 min finché sono pieghevoli ma non troppo morbidi, poi scolate bene. Rimetteteli nella ciotola con cipollotti, piselli, sale, pepe e un terzo del burro. Mescolate fino a sciogliere il burro.
- Disponete noodles e verdure su due grandi quadrati di carta forno e adagiate il salmone sopra. Affettate il burro restante e disponetelo sul pesce. Unire i bordi della carta, piegare per sigillare e ripiegare sotto. Cuocete 15–20 min. Servite subito.