Noodles di gamberi speziati thailandesi
Cucina: Thai
Noodles di gamberi speziati thailandesi è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 200 g di noodles di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 uova sbattute
- 1 peperoncino rosso tritato
- Pezzo di 3 cm di zenzero
- 450 g di gamberi
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 mazzo di coriandolo
- ½ manciata di menta
- Scorza e succo di 1 lime
- Una manciata di arachidi
Passaggi
- Cuocete i noodles come da confezione, scolate e tenete da parte. Scaldate l'olio in una padella grande e versate l'uovo. Stendete una frittata sottile, cuocete 1–2 min, girate 1 min. Togliete e tagliate a strisce.
- Aggiungete peperoncino e zenzero, fate soffriggere 1–2 min poi noodles, gamberi e uovo. Aggiungete la salsa di soia e saltate ancora 1 min. Buttate le erbe tritate, succo e scorza di lime, cospargete di arachidi e servite.