Noodles ubriachi (pad kee mao)
Cucina: Thai
Noodles ubriachi (pad kee mao) è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 200g di noodles di riso piatti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 3 spicchi d'aglio tritato
- 3 peperoncini bird's eye tritati
- 225g di controfiletto
- 100g di broccoli
- Una manciata di foglie di basilico
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di salsa di ostriche
- 1 cucchiaino di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero
Passaggi
- Prepara i noodles secondo le istruzioni della confezione, scola e tieni da parte. Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotolina e tieni da parte.
- Scalda l'olio in un wok o padella grande a fuoco alto e saltare aglio e peperoncino per 20 secondi finché iniziano a dorarsi. Aggiungi lo steak e saltare 1 minuto per sigillarlo. Aggiungi i broccoli ancora 1 minuto, poi i noodles e la salsa. Saltare 1-2 minuti finché è ben mescolato e bollente.
- Incorpora il basilico e spegni il fuoco. Servi subito per non cuocere troppo.