Polpettone al vapore con uova
Polpettone al vapore con uova è un piatto di carne casalingo, difficoltà 3/5 (Intermedio). Il polpettone al vapore con uova è un piatto tradizionale della cucina casalinga. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredienti
- 300 g di carne di maiale macinata
- 2 uova
- 10 ml di vino di riso
- 20 ml di salsa di soia
- 5 g di pepe bianco
- 10-15 ml di olio di sesamo
Passaggi
- In una ciotola, aggiungere la carne di maiale macinata, il vino di riso, la salsa di soia, il pepe bianco, un uovo e l'olio di sesamo. Mescolare bene.
- Stendere la carne condita su un piatto. Con un cucchiaio, creare un incavo al centro della carne e rompervi dentro 1 uovo.
- Aggiungere acqua in una pentola fino a 1/4 della sua altezza. Portare a ebollizione, quindi adagiare il piatto nella pentola, coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 15 minuti.
Note
Il polpettone al vapore con uova è un piatto tradizionale della cucina casalinga, dal sapore salato e delicato, con una consistenza morbida e vellutata. La carne assorbe la salsa e l'uovo vi si adagia al centro, rendendo il piatto tenero e perfetto da accompagnare con il riso. È ricco di proteine di alta qualità e di diversi amminoacidi, ideale per reintegrare le energie. La preparazione è molto semplice e adatta anche ai principianti in cucina: dalla preparazione degli ingredienti alla cottura occorrono circa 20 minuti.
Difficoltà di cottura stimata: ★★★
Calorie stimate: 1124 kcal
Calcolo:
- 300 g di carne di maiale macinata
- 2 uova
- 10 ml di vino di riso
- 20 ml di salsa di soia
- 5 g di pepe bianco
- 10-15 ml di olio di sesamo
- Quando si estrae il polpettone al vapore con uova, prestare attenzione perché il piatto è molto caldo.