Zuppa di noodles al salmone
Cucina: Vietnamese
Zuppa di noodles al salmone è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 1 L di brodo di pollo
- 2 cucchiaini di pasta di curry rosso thai
- 100 g di noodles di riso
- 150 g di funghi shiitake
- 125 g di mais dolce
- 2 salmoni
- Succo di 2 lime
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Pizzico di zucchero di canna
- Mazzo di coriandolo
Passaggi
- Versate il brodo in una pentola grande, portate a bollore e mescolate la pasta di curry. Aggiungete i noodles e cuocete 8 min. Unite funghi e mais e cuocete altri 2 min.
- Aggiungete il salmone e cuocete 3 min o fino a cottura. Togliete dal fuoco e incorporate succo di lime, salsa di soia e un pizzico di zucchero. Versate in 4 ciotole e cospargete di coriandolo appena prima di servire.